Cuadros De Cocción; Asar A La Parrilla; Asar A La Parrilla Por Convección; Convección - Bosch 800 Série Mode D'emploi

Cuadros de cocción
Los cuadros pueden usarse como guía. Siga las
instrucciones del envase o la receta.

Asar a la parrilla

Colocar la charola de alimentos sobre la parrilla con la
concavidad hacia arriba.
Alimento Temperatura
del horno
Hamburguesas, High (Alta)
" a 1", término
_
medio
Chuletas de cor- High (Alta)
dero,
1", término medio
Salchicha, fresca High (Alta)
High (Alta)
Filetes, " a 1",
_
medio crudos
High (Alta)
Filetes, " a 1",
_
término medio
Pan tostado Low (Baja)
Alimentos gratina- Low (Baja)
dos en cazuela
Asar a la parrilla por convección
Colocar la charola de alimentos sobre la parrilla con la
concavidad hacia arriba.
Alimento T
emperatura
del horno
Pechugas de pollo, Low (Baja)
con hueso
Filetes de pescado, Low (Baja)
" a 1"
_
Convección
Precalentar el horno antes de poner los alimentos.
Cuando el horno esté caliente, poner los alimentos
Alimento
Bizcochos
Pastel, 13" x 9"
100
Tiempo de coc-
ción (minutos)
Lado 1: 9-11
Lado 2: 10-12
Lado 1: 9-11
Lado 2: 10-12
Lado 1: 9-11
Lado 2: 8-10
Lado 1: 9-11
Lado 2: 10-12
Lado 1: 9-11
Lado 2: 10-12
3 - 5
3 - 5
Tiempo de coc-
ción (minutos)
Lado 1: 9-11
Lado 2: 10-12
11 - 15
Temperatura Tiempo de coc-
del horno ción (minutos)
350 °F 13 - 20
(175 °C)
350 °F 23 - 28
(175 °C)
Temperatura Consejo/procedimiento de cocción
interna
160 °F Utilizar una charola que permita filtrar la grasa
(71 °C) de los alimentos.
Con las carnes muy grasosas se producen más
salpicaduras.
160 °F Utilizar una charola que permita filtrar la grasa
(71 °C) de los alimentos.
Hacer cortes en la parte de la grasa para evitar
que encojan.
160 °F Utilizar una charola que permita filtrar la grasa
(71 °C) de los alimentos.
145 °F Utilizar una charola que permita filtrar la grasa
(63 °C) de los alimentos.
Hacer cortes en la parte de la grasa para evitar
que encojan.
160 °F Utilizar una charola que permita filtrar la grasa
(71 °C) de los alimentos.
Hacer cortes en la parte de la grasa para evitar
que encojan.
- Comprobar al transcurrir el tiempo mínimo.
- Usar solamente cazuelas de metal o de cerá-
mica, por ejemplo, Corning Ware®.
Temperatura Consejo/procedimiento de cocción
interna
170 °F Comenzar con la parte de la pechuga hacia
(76 °C) abajo.
145 °F No se les da la vuelta.
(63 °C) Meter debajo los extremos finos.
Untar con aceite de oliva o mantequilla para que
no se peguen.
rápidamente para minimizar la pérdida de calor. Colocar
la charola de alimentos sobre la parrilla con la
concavidad hacia abajo.
Consejo/procedimiento de cocción
Utilizar una charola pastelera oscura u opaca para
obtener un resultado más dorado y crujiente.
Para obtener un resultado ligeramente dorado y menos
crujiente, utilizar una charola de metal brillante.