Preparazione Della Pasta Nel Programma Manuale - Unold 68860 Mode D'emploi

Estrusione automatica della pasta
18. Non appena l'impasto ha raggiunto la giusta consistenza l'apparecchio inizia a estrudere la
pasta. E' possibile tagliare la pasta alla lunghezza desiderata con il raschino in dotazione oppure
con un coltellino affilato.
19. Quando l'estrusione della pasta è terminata è inviata una sequenza di quattro segnali acustici e
l'apparecchio si arresta.
20. Quando la preparazione della pasta è terminata staccare la spina dalla presa elettrica. Solo così
facendo infatti l'apparecchio è disattivato in maniera sicura.
Staccare sempre la spina dalla presa elettrica prima di disassemblate e pulire l'apparecchio.
Disassemblare la macchina immediatamente dopo la preparazione della pasta e lavarne tutte
le singole parti. La pasta seccata rende più difficile lo smontaggio e può addirittura rendere
impossibile il disassemblaggio dell'apparecchio.

PREPARAZIONE DELLA PASTA NEL PROGRAMMA MANUALE

Avvertenza: Il tempo di funzionamento breve è di 20 minuti. Dopo tale tempo l'apparecchio va lasciato
raffreddare completamente prima di proseguire con la preparazione della pasta. E' possibile sfruttare il
tempo di attesa ad es. per cuocere la pasta già pronta o per prepararla per la conservazione.
1. Accertarsi che la macchina sia correttamente assemblata e che sia montata la trafila desiderata.
2. Posizionare sotto le aperture della trafila un piatto sufficientemente capiente.
3. Misurare o pesare gli ingredienti desiderati e approntarli.
4. Aprire il coperchio del recipiente di impastatura.
5. Versare nel recipiente di impastatura la farina o la semola o entrambe, a seconda della ricetta.
Preparazione di paste all'uovo
6. Nella parte posteriore formare una cavità nella farina. Versare in una bacinella l'uovo intero
(tuorlo e albume). Eventualmente integrare con acqua o con il liquido indicato nella ricetta fino
alla quantità di liquidi richiesta. Quindi sbattere cautamente il composto di uova nella bacinella.
Fare attenzione che non si formino bolle.
7. Versare il composto di uova nella cavità ricavata nella farina.
8. Chiudere il coperchio.
9. Inserire la spina in una presa elettrica. Il display si illumina.
10. Premere il tasto „Mix".
11. Il display visualizza il tempo preimpostato di 4 minuti. Premere i tasti „+" o „-" in modo da
adeguare questo tempo alle proprie esigenze. E' possibile impostare il tempo finché le cifre
indicate sul display lampeggiano.
12. Attendere alcuni secondi. Le cifre smettono di lampeggiare e l'impastatrice a spirale inizia a
girare. L'impastatrice a spirale inizia a girare. Questo programma rimane in esecuzione per il
tempo stabilito in fabbrica di 4 minuti oppure per la durata decisa dall'utente. Il tempo è
indicato sul display. Il resto della procedura è descritto dal punto 20 in poi.
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