MULTI HETELUCHT + STOOM
Taarten en gebak
Gerecht
1)
Appeltaart
Taarten
Vruchtencake
Taart
1)
Panettone
1)
Pruimentaart
Cakejes
Koekjes
Koffiebroodjes met
1)
gist
1)
Brioches
1) Verwarm de oven 10 minuten voor.
Brood en pizza
Verwarm de oven 10 minuten voor.
Gebruik de bakplaat.
Tempera-
Gerecht
tuur (°C)
Wit-
180 -
brood, 2
190
x 0,5 kg
elk
Flans
Bereid in de cakevorm.
Gerecht
Gevulde groenten
Lasagne
Aardappelgratin
Vlees
Gebruik de tweede rekstand.
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
160
60 - 80
175
30 - 40
160
80 - 90
160
35 - 45
150 - 160
70 - 100
160
40 - 50
150 - 160
25 - 30
150
20 - 35
180 - 200
12 - 20
180
15 - 20
Rooster-
Tijd (min)
hoogte
45 - 60
2
Temperatuur (°C)
170 - 180
170 - 180
160 - 170
Rooster-
hoogte
2
2
2
2
2
2
3 (2 en 4)
3 (2 en 4)
2
3 (2 en 4)
Tempera-
Gerecht
tuur (°C)
Brood-
190 -
jes, 6 -
210
8, 0,5
kg
Pizza
200 -
220
Tijd (min)
30 - 40
40 - 50
50 - 60
Maak gebruik van het bakrooster.
Opmerkingen
In een cakevorm van 20 cm
In een cakevorm van 26 cm
In een cakevorm van 26 cm
In een cakevorm van 26 cm
In een cakevorm van 20 cm
In een broodvorm
Op een bakplaat
Op een bakplaat
Op een bakplaat
Op een bakplaat
Rooster-
Tijd (min)
hoogte
20 - 30
2 (2 en
4)
20 - 30
2
Roosterhoogte
1
2
1 (2 en 4)
23