AIGUISAGE DE L A LAME
Une trancheuse dont la lame est émoussée ne donne pas de bons résultats. La
lame perd de son tranchant au contact de produits pour lesquels la machine ne
convient pas, tels que le carton, la corde, les os ou des aliments surgelés.
La lame peut être aiguisée à tous moments. Une lame bien tranchante assure un
meilleur résultat de coupe. L'aiguisage peut être fait par tout aiguiseur professionnel.
NETTOYAGE ET REMPLACEMENT DE LA LAME
• Débranchez l'appareil.
• A l'aide de la clef (fournie), desserrez la vis (6) au centre de la
lame, en tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
• Otez le protège-lame. Retirez la lame avec précaution : utilisez
de préférence des gants de protection.
• Essuyez la lame, le chariot, le guide et l'appareil avec un chiffon
humide. Ne versez pas d'eau sur l'appareil.
• Replacez la lame, le protège-lame et la vis puis revissez à l'aide
de la clef.
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