Table des Matières
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Conseils pour
économiser de
l'énergie
dans le four
sur la table de cuisson
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Ne préchauffez le four que lorsque la recette ou le
tableau de la notice d'utilisation le demande.
Utilisez des moules sombres, laqués noirs ou
émaillés. Ces types de moules absorbent bien la
chaleur.
Si vous voulez faire cuire plusieurs gâteaux, faites les
cuire les uns après les autres. Le four étant encore
chaud. Le temps de cuisson diminue au deuxième
gâteau. Vous pouvez également enfourner deux
moules à cake l'un à côté de l'autre.
Si les temps de cuisson sont assez longs, vous
pouvez éteindre le four 10 minutes avant la fin de la
durée impartie puis terminez la cuisson avec la
chaleur résiduelle.
Nous recommandons des casseroles et des poêles
avec un fond épais plat. Des fonds inégaux allongent
les temps de cuisson.
Choisissez toujours un récipient d'une taille
appropriée pour vos aliments. Une grande casserole,
peu remplie, nécessite beaucoup d'énergie.
Couvrez toujours le récipient avec un couvercle
approprié.
Si le fond du récipient et le foyer sont de la même
dimension cela garantit un transfert thermique
optimal. Lors de l'achat de récipients, tenez compte
du fait que les fabricants indiquent fréquemment le
diamètre supérieur du récipient. Celui ci est
généralement plus grand que le diamètre du fond.
Réglez à temps à une position de chauffe inférieure.
Utilisez la chaleur résiduelle. Si les temps de cuisson
sont assez longs, vous pouvez éteindre le foyer 5 à
10 minutes avant la fin de la durée de cuisson.
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