Table des Matières
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Installation
La machine est positionnée et installée par le service
client avant d'être mise à disposition prête à l'emploi.
Confiez toute tâche de modification de l'installation ou
de montage au service client afin d'éviter un quelconque
risque.
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Conditions préalables
Avant d'utiliser la machine, assurez-vous que les condi-
tions préalables ci-après sont remplies.
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Raccord d'eau
Le raccord d'eau doit toujours pouvoir être rapidement
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fermé (robinet) lorsque la machine fonctionne. Pour le
raccordement de la machine à l'alimentation en eau, il
est possible que des réglementations nationales doivent
être respectées (par ex. EN 61770).
Les valeurs limites indiquées dans les caractéristiques
techniques pour la pression d'eau et la dureté carbonatée
doivent être respectées.
Utilisez uniquement un kit de tuyaux neufs. Les kits de
tuyaux anciens ou usagés ne doivent pas être raccordés.
L'évacuation d'eau ne doit se faire que par un raccord
fixe équipé d'un siphon protégé contre les bouchons et
reflux.
Cela permet d'éviter des contaminations dues à des
reflux d'eaux usées dans la machine.
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Raccord électrique
L'alimentation électrique doit correspondre aux direc-
tives de la plaque signalétique.
L'alimentation doit être sécurisée par 3 fusibles de 16 A.
En outre, le raccord doit être sécurisé par un disjoncteur
différentiel (max. 30 mA).
Si l'appareil est raccordé de manière fixe, un interrupteur
avec séparation des contacts d'au moins trois millimètres
doit être prévu sur tous les pôles côté bâtiment.
Pour tout raccordement via une prise réseau, il convient
que cette dernière soit facilement accessible lorsque la
machine fonctionne, afin de pouvoir débrancher la prise
rapidement en cas de problème.
En raison de la charge élevée, la machine doit obliga-
toirement fonctionner sur un circuit électrique avec
protection individuelle.
Installation
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4�1�3
Où placer la machine ?
La machine ne doit pas être installée ou utilisée
en extérieur, mais uniquement dans un lieu fermé et sec.
L'humidité et les changements de température peuvent
nuire au fonctionnement et à la sécurité des appareils.
La machine doit être installée ou stockée à l'abri du gel.
Pour utiliser au mieux la machine et en raison de la
chaleur générée lors du fonctionnement, il convient
de respecter des distances minimales avec les murs et
autres objets.
Distances
Vers l'arrière
Vers le haut
En mode service, la machine et tous les accessoires
doivent être placés de manière à se trouver toujours sous
la surveillance de personnes compétentes.
La machine doit être positionnée à plat et ne subir
aucune vibration. Les pieds réglables ont été conçus spé-
cialement pour corriger l'équilibre en cas d'installation
sur des surfaces légèrement inégales.
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Produits
Les grains de café doivent être adaptés à l'utilisation pour
des machines à café commerciales.
Tout corps étranger (morceaux de bois, cailloux ou métal)
doit être ôté afin de ne pas abîmer le moulin.
Les cafés moulus ou poudres instantanées doivent être
adaptés à l'utilisation dans des machines à café commer-
ciales. Utilisez uniquement des produits secs et fluides,
en aucun cas des produits agglomérés.
Pour obtenir une qualité optimale de mousse de lait,
nous recommandons l'utilisation d'un lait UHT refroidi à
3 °C (± 2 °C).
N'utilisez pas de lait qui n'a pas été préparé dans une
laiterie. Il est possible d'utiliser du lait sans lactose, du lait
d'autres animaux que la vache, du lait de soja, d'autres
protéagineux ou des additifs. Toutefois, le nettoyage du
groupe lait n'est pas garanti dans ce cas. Toutes pannes
ou interventions d'assistance technique éventuelles sont
à la charge de l'exploitant de la machine.
Minimum 5 cm
Minimum 20 cm
31602 • 20170301
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