Table des Matières
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Plat
Tempéra-
ture (°C)
Éclairs - sur
-
deux niveaux
Tourtes
180
Cake aux
160
fruits
Gâteau à
170
étages
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Pain et pizza
Plat
Tempéra-
ture (°C)
190
1)
Pain blanc
Pain de sei-
190
gle
190
1)
Petits pains
230 - 250
1)
Pizza
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Voûte
Positions
Tempéra-
des gril-
les
-
170
2
170
1
150
1
160
Voûte
Positions
Tempéra-
des gril-
les
1
190
1
180
2
180
1
230 - 250
Chaleur tournante
Positions
ture (°C)
des gril-
les
2 et 4
2
2
2 (gauche et
droit)
Chaleur tournante
Positions
ture (°C)
des gril-
les
1
1
2 (2 et 4)
1
Durée
Commen-
(min)
taires
35 - 45
Sur un pla-
teau de cuis-
son
45 - 70
Dans un
moule à gâ-
teau de
20 cm
110 - 120
Dans un
moule à gâ-
teau de
24 cm
50 - 60
Dans un
moule à gâ-
teau de
20 cm
Durée
Commen-
(min)
taires
60 - 70
1 à 2 pièces,
500 g par
pièce
30 - 45
Dans un
moule à pain
25 - 40
6 à 8 petits
pains sur un
plateau de
cuisson
10 - 20
Sur un pla-
teau de cuis-
son ou un
plat à rôtir
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Chapitres
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