Plats Tests; Cuire; Grillades - Blaupunkt 5BD350 Série Notice D'utilisation

Plats tests

Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires d'essai, afin
de leur permettre de contrôler et tester plus facilement les
différents appareils.
Selon EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien IEC 60350.

Cuire

Cuire sur 2 niveaux :
Toujours mettre la lèchefrite profonde au niveau supérieur et la
plaque de cuisson au niveau inférieur.
Cuire sur 3 niveaux :
Toujours mettre la lèchefrite universelle profonde au niveau
supérieur.
Petits-beurre :
Les plaques placées en même temps dans le four ne sont pas
obligatoirement prêtes en même temps.
Plat
Biscuiterie dressée (préchauffer*)
Biscuiterie dressée
Petits gâteaux (préchauffer*)
Biscuit à l'eau (préchauffer*)
Biscuit à l'eau
Gâteau à la levure de boulanger cuit
sur une plaque
Tourte aux pommes
* Pour le préchauffage, ne pas utiliser le chauffage rapide
Des grilles et plaques à pâtisserie sont en vente dans le commerce spécialisé comme accessoires optionnels.

Grillades

Si les aliments sont posés directement sur la grille, mettre la
plaque émaillée en position 1. Le jus de la viande est ainsi
recueilli et le four reste plus propre.
Plat
Toasts dorés (préchauffer 10min)
Steak haché de veau, 12 unités* (ne
pas préchauffer)
* Lorsque les du temps sont écoulés, retournez les pièces.
Z
Accessoires et moules
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
2 plaques à pâtisserie + lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Lèchefrite
2 plaques à pâtisserie + lèchefrite
Moule démontable sur la grille
Moule démontable sur la grille
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Grille + 2 moules démontables Ø 20 cm.
2 grilles + 2 moules démontables Ø 20 cm. 3+1
Accessoires
Grille
Grille + plaque émaillée 4+1
Gâteau aux pommes, sur 1 niveau :
Placer les moules démontables foncés séparés les uns des
autres.
Gâteau aux pommes, sur 2 niveaux :
Placer les moules démontables foncés les uns sur les autres.
Gâteaux dans des moules démontables en fer-blanc :
Cuire avec Chaleur de voûte et de sole
la lèchefrite au lieu de la grille et y placer les moules
démontables.
Hauteur Mode de
3
3+1
5+3+1
3
3
3+1
3
5+3+1
2
2
3
3
3+1
1
Hauteur Mode de cuis-
son
5
$
$
sur 1 niveau. Utiliser
%
Température
cuisson en °C
150-160
%
140-150
›
140-150
›
140-150
‰
150-170
%
140-160
›
150-160
›
140-150
›
170-180
%
165-175
‰
160-180
%
150-170
›
160-170
›
190-210
%
170-190
›
Niveau de gril Temps de cuis-
son (minutes)
3 ½-2
3 25-30
Temps en
minutes
20-30
25-35
25-35
30-45
20-30
25-35
25-30
25-30
30-40
35-45
30-40
30-45
30-40
70-90
60-80
79