Table des Matières
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0740232-Four minute SEB F-H
240/260°C
Type de plat : plat en métal
Ingrédients : 1 rôti de porc de 1,5 kg (filet), ail, sel, poivre, herbes de pro-
vence, 4 cuillères à soupe de moutarde, 20 g de beurre.
Piquer le rôti d'ail, saler, poivrer, moutarder, saupoudrer d'herbes de Provence,
sur toutes les faces. Poser le rôti dans votre plat et le faire cuire 60 min. Le re-
tourner à mi-cuisson. Après cuisson, dégraisser, déglacer le fond de sauce avec
un peu d'eau chaude. Faire fondre un morceau de beurre, saler, poivrer, bien mé-
langer le tout et mettre en saucière.
240/260°C
Type de plat : plat en métal
Ingrédients : 1 poulet 4/4, 2 cuillères à soupe de poivre rouge doux, 1 jus de
citron, sel, poivre.
Couper le poulet en morceaux. Piquer la peau avec une fourchette. Saler.
Saupoudrer les morceaux de poivrer rouge doux. Les disposer dans le plat sans
matière grasse. Faire cuire environ 45 min. Arroser en cours de cuisson avec
le jus de cuisson et 15 min avant la fin de cuisson, arroser avec le jus de
citron.
240/260°C
Type de plat : plat en métal
Ingrédients : 900 g de rosbif, sel, poivre.
Choisir un rôti très peu bardé. Le disposer dans le plat sans matière grasse.
Faire cuir 35 min. Saler et poivrer en fin de cuisson.
260°C
Type de plat : plat en verre
Ingrédients : 2 kg d'épinards frais ou 900 g d'épinards congelés, 1 bol de
sauce mornay (béchamel gruyère), 10 g de beurre pour graisser le plat, 100 g
de gruyère, sel, poivre.
Faire cuire les épinards pendant 3 min à l'eau bouillante salée. Les égoutter,
puis les hacher grossièrement. Préparer une sauce Mornay. Beurrer le plat à
four. Y verser les épinards. Napper de sauce Mornay. Saupoudrer de gruyère.
Faire gratiner pendant 25 min.
24/06/02 15:21
RÔTI DE PORC À LA MOUTARDE
1
POULET AU POIVRE ROUGE
2
ROSBIF
2
GRATIN D'ÉPINARDS
2
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Temps : 70 à 80 min.
Temps : 45 à 50 min. environ
Temps : 35 min.
Temps : 25 min. environ
6 pers.
3 à 4 pers.
5 à 6 pers.
6 pers.
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