Table des Matières
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Mode de cuisson
Modes de cuisson : Vapeur
Mode de cuisson
Chaleur tournante + So-
le
Convection naturelle
(Voûte)
Sole + Gril + Chaleur
tournante
Gril
Gril + Chaleur tournante Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la
Sole
Chaleur Tournante Hu-
mide
Vapeur Intense
Utilisation
Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur
donner un brunissement plus intense et une pâte
bien croustillante. Diminuez les températures de
20 à 40 °C par rapport à la fonction : Convection
naturelle.
Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul niveau.
Pour rendre croustillants vos plats préparés, tels
que frites, potatoes, nems, etc.
Pour faire griller des aliments peu épais et du
pain.
volaille sur un seul niveau. Également pour grati-
ner et faire dorer.
Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour
stériliser des aliments.
Cette fonction est conçue pour économiser de
l'énergie en cours de cuisson. Pour plus d'infor-
mations, reportez-vous au paragraphe « Chaleur
tournante humide » du chapitre « Conseils ». Du-
rant cette cuisson, la porte du four doit rester fer-
mée pour éviter d'interrompre la fonction, et pour
garantir une consommation d'énergie optimale.
Lorsque vous utilisez cette fonction, la températu-
re à l'intérieur de la cavité peut différer de la tem-
pérature sélectionnée. Grâce à l'utilisation de la
chaleur résiduelle, le niveau de chaleur peut être
réduit. Pour obtenir des recommandations géné-
rales sur les économies d'énergie, reportez-vous
au paragraphe « Économies d'énergie » du chapi-
tre « Efficacité énergétique ».Cette fonction est
utilisée pour définir la classe d'efficacité énergéti-
que selon la norme EN 60350-1.
Utilisation
Pour faire cuire des légumes, des accompagne-
ments ou du poisson à la vapeur.
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