Graef ES 90 Notice D'utilisation page 81

Machine Expresso automatique ES 90 / ES 91
PRUDENCE
Ne dirigez jamais la buse
mousse de lait vers vous ou vers
une autre personne. RISQUE DE
BRÛLURE !
Pour déplacer la buse mousse
de lait, utilisez toujours la poi-
gnée. Ne saisissez pas la buse
mousse de lait au tube après
l'utilisation car elle est très
chaude !
Introduisez la buse mousse de
‹
lait avec le pannarello env. 1
cm dans le lait.
Ouvrez maintenant le robinet
‹
vapeur jusqu'à la butée.
Tenez le récipient à lait légère-
‹
ment incliné.
Abaisser le récipient à lait dès
‹
que le niveau de lait monte.
ATTENTION : Ne chauffez pas
‹
le lait à plus de 70°C sinon la
mousse retombe très rapide-
ment et la boisson aura un
goût beaucoup trop sucré ou
même de lait brûlé !
A titre d'indication, la tempé-
‹
rature est correcte si vous ne
pouvez pas tenir le récipient
dans la main pendant plus de
3 secondes.
remarque
Nous conseillons de limiter
la sortie de vapeur à 60 se-
condes.
Ouvrez à nouveau le bouton
‹
de réglage.
Suite à la fermeture de la sou-
‹
pape et au refroidissement de
la vapeur, il se forme une sous-
pression dans la buse mousse
de lait et il y a un peu de lait
d'aspiré.
Attendez par conséquent un
‹
court instant avant de retirer la
buse mousse de lait du lait.
Après avoir fait moussé le lait,
‹
tapotez doucement le réci-
pient de lait sur la table pour
éliminer les dernières grosses
bulles d'air.
Vous pouvez également l'agi-
‹
ter légèrement pour répartir la
mousse.
Nettoyez la buse mousse de
‹
lait avec un chiffon humide
aussitôt après l'avoir utilisée.
Laissez cependant refroidir le
tube quelques minutes, car il
devient très chaud.
Nettoyez également la buse
‹
mousse de lait avec un petit
coup de vapeur pour évacuer
les restes de lait à l'intérieur.
Faire mousser le lait avec
une buse supplémentaire
Enlever le pannarello et dévis-
‹
sez la buse.
Vissez maintenant la buse sup-
‹
plémentaire.
Remplissez le récipient fourni
‹
avec 1/3 de lait froid.
© Gebr. Graef GmbH & Co. KG
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