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Espressoautomat ES 90 / ES 91
Milchaufschäumen
Zusatzdüse
Entfernen Sie den Pannarello
‹
und schrauben Sie die Düse ab.
Schrauben Sie nun die Zusatz-
‹
düse auf.
Füllen Sie nun den beigefüg-
‹
ten Behälter zu 1/3 mit kalter
Milch.
hinWeis
►
Um ein optimales Ergebnis
zu erreichen, verwenden Sie
nur max. 4°C kalte Milch.
Vor der Benutzung der Milch-
‹
schaumdüse sollte das sich da-
rin gesammelte Kondenswas-
ser abgelassen werden. Dies
geschieht, indem Sie diese auf
den Ablaufrost richten und
den Dampf kurz aufdrehen.
VORSICHT
Richten Sie die Milchschaum-
düse nie auf sich selber oder
auf andere Personen. VERBREN-
NUNGSGEFAHR!
Benutzen Sie zum Bewe-
gen der Milchschaumdüse
stets den Griff, fassen Sie die
Milchschaumdüse nach dem
Gebrauch nicht am Rohr an.
Dieses wird sehr heiß!
Warten Sie bis kein Wasser,
‹
sondern Dampf austritt und
drehen Sie den Regler wieder
zu.
Setzen Sie die Milchschaumdü-
‹
se leicht versetzt in den Milch-
mit
behälter.
Dies ist wichtig, damit die
‹
Milch in eine Wirbelbewegung
versetzt wird.
Nutzen Sie die Auslauftülle als
‹
Führung für die Milchschaum-
düse.
Drehen Sie den Drehregler für
‹
die Milchschaumdüse auf.
Nun beginnen die Phasen
"Ziehen" und "Rollen"
Als erstes die "Ziehphase": um
‹
die Luft unterzuheben, setzen
Sie die Milchschaumdüse ganz
knapp unter die Oberfläche
der Milch.
Die richtige Position haben Sie
‹
erreicht, wenn Sie ein "Schlürf-
geräusch" hören.
Dieses kann kurzzeitig aus-
‹
setzen, da die Oberfläche der
Milch in Bewegung ist.
Nun kommt die "Rollphase".
‹
Sobald das Volumen der Milch
‹
zunimmt, schieben Sie die
Milchschaumdüse zurück in
die Milch.
Sobald die Kanne heiß wird,
‹
drehen Sie den Drehregler zu.
Nach dem Schäumen schlagen
‹
Sie die Milchkanne kurz auf
die Tischplatte, um die letzten
groben Luftbläschen zu besei-
tigen.
Schwenken hilft auch um den
‹
Schaum gleichmäßig zu vertei-
© Gebr. Graef GmbH & Co. KG
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