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6. FERMETURE
7. CUISSON
• Introduire les aliments avec la quantité d'eau nécessaire à
la cuisson et fermer l'autocuiseur.
• Appuyer sur le régulateur de façon à s'assurer que celui-ci
soit bien descendu au cran.
• Placer sur feu vif. Ne jamais placer l'autocuiseur dans un four.
• Sous l'effet de la pression,
l'indicateur de pression se
lève et verrouille le dispositif
d'ouverture.
• Lors de l'apparition d'un
échappement de vapeur
par le régulateur, commen-
cer à décompter le temps
de cuisson.
• Placer le couvercle sur la cuve de l'autocuiseur.
• Appuyez sur le couvercle, de façon à comprimer le joint, et
tourner le bouton de commande des segments de fermeture
dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à la
butée (clic). Le bouton de commande doit alors se trouver
aligné avec le cache mécanisme.
• L'autocuiseur est correctement fermé lorsque l'indicateur de
pression est libre de remonter .
ATTENTION
Ne jamais mettre l'autocuiseur sur une source de
chaleur si le couvercle est posé sur la cuve sans être
verrouillé ou s'il est fermé de façon incomplète.
• Diminuer alors la puissance de chauffage de manière à ne
maintenir qu'un léger échappement de vapeur par le régu-
lateur (le régulateur peut alors également ne fonctionner
que par intermittence).
• Il est parfaitement normal que le régulateur ne tourne pas lors-
qu'il laisse échapper de la vapeur, il n'est pas conçu pour cela.
• Si vous utilisez du sel pour votre recette, faites le dissoudre
immédiatement en remuant l'eau avec une cuillère en bois.
Vous éviterez ainsi l'apparition de "piqûres" qui pourraient
altérer le fond de votre autocuiseur. La dissolution du sel est
également plus facile et plus rapide en utilisant du sel fin et
en salant l'eau chaude.
FR–5
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