Table des Matières
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Information importante sur le four à micro-ondes
BROUILLAGES RADIOÉLECTRIQUES
Si votre four à micro-ondes provoque le brouillage de votre radio ou de
votre télévision, vérifiez s'il est branché sur un circuit électrique différent,
placez la radio ou la télévision aussi loin du four à micro-ondes que
possible ou vérifiez la position et le signal de l'antenne de réception.
À PROPOS DE VOTRE FOUR À MICRO-ONDES
Ce guide d'utilisation et d'entretien est important : lisez-le
attentivement et conservez-le pour pouvoir vous y référer.
Un bon livre de recettes au four à micro-ondes est également un atout
précieux. Consultez-le pour connaître les principes, les techniques, les
conseils et les recettes de cuisine au four à micro-ondes qu'on y donne.
N'UTILISEZ JAMAIS le four à micro-ondes sans le plateau tournant
et son support ou en retournant le plateau de façon à pouvoir placer
des plats plus larges dans le four à micro-ondes. Le plateau tournant
tourne à la fois vers la gauche et vers la droite.
Ne laissez JAMAIS le four à micro-ondes fontionner à vide.
Si vous utilisez le four à micro-ondes à une puissance inférieure à
100 %, il est possible que vous entendiez les cycles de mise en marche
et d'arrêt du magnétron. Il est normal que l'extérieur du four à micro-
ondes soit chaud au toucher lors de la cuisson et du réchauffage.
La condensation est normale lors de la cuisson aux micro-ondes.
L'humidité de la pièce et l'eau contenue dans les aliments auront
une influence sur la quantité d'eau qui se condensera dans le four
à micro-ondes. En général, les aliments couverts entraînent moins
de condensation que les aliments non couverts. Les ouvertures de
ventilation ne doivent pas être obstruées.
Le four à micro-ondes ne doit servir qu'à la préparation de nourriture.
Il ne doit pas être utilisé pour sécher des vêtements ou des journaux.
Tous les fours à micro-ondes sont évalués à 1 200 W selon la
procédure de vérification de la CEI. Lorsque vous faites des recettes
ou que vous suivez les directives inscrites sur un emballage, vérifiez la
cuisson de vos aliments une ou deux minutes avant le temps minimal
prescrit et ajustez le temps en conséquence.
À PROPOS DE LA CUISSON AUX MICRO-ONDES
• Disposez les aliments soigneusement. Placez les parties plus épaisses
vers l'extérieur du plat.
• Surveillez le temps de cuisson. Faites cuire les aliments selon la durée
minimale indiquée et ajoutez du temps au besoin. Les aliments qui ont
beaucoup trop chauffé peuvent provoquer de la fumée ou s'enflammer.
• Couvrez les aliments lors de la cuisson. Consultez la recette ou
le livre de recettes pour obtenir des suggestions : papier essuie-
tout, papier ciré, emballage plastique allant aux micro-ondes ou
couvercle. Le fait de couvrir permet de prévenir les éclaboussures
et de cuire les aliments de façon uniforme.
• Couvrez les pièces de viande ou de volaille minces de petits
morceaux de papier d'aluminium lisses pour éviter qu'elles ne
surcuisent avant que les parties plus épaisses soient bien cuites.
• Brassez les aliments de l'extérieur vers le centre du plat une ou
deux fois pendant la cuisson, si possible.
• retournez une fois les aliments comme le poulet et les galettes de
bœuf pour accélérer la cuisson. Les aliments plus gros, comme les
rôtis, doivent être retournés au moins une fois.
• redisposez les aliments tels que les boulettes de viande à mi-cuisson,
à la fois du haut vers le bas et du centre du plat vers l'extérieur.
• Utilisez un temps de repos. Accordez toujours un temps de repos à
la nourriture qui est demeurée dans le four ou qui vient d'être sortie
une fois la cuisson terminée. Le temps de repos après un cycle
de décongélation ou de cuisson permet à la température de se
propager uniformément à l'intérieur de l'aliment, améliorant ainsi
les résultats de cuisson. Pour un temps de repos à l'intérieur du four,
vous pouvez programmer une étape à la puissance « 0 » au cycle
de cuisson. Consultez la section sur la cuisson à étapes multiples.
• Vérifiez si vous avez obtenu la cuisson désirée. Surveillez les indices
indiquant que la température de cuisson a été atteinte.
Voici quelques signes d'une bonne cuisson :
- La vapeur se dégage de toute la surface des aliments, pas
seulement des côtés.
- Le dessous du plat, au centre, est très chaud au toucher.
- Les différentes parties de la volaille se détachent facilement.
- La viande et la volaille ne sont pas rosées.
- Le poisson est opaque et se détache facilement à la fourchette.
À PROPOS DE LA NOURRITURE
• Ne faites pas éclater de maïs soufflé dans votre four à micro-
ondes, à moins de le placer dans un ustensile à maïs soufflé pour
micro-ondes ou d'utiliser du maïs soufflé étiqueté pour usage dans
le four à micro-ondes.
• Certains produits, comme les œufs en coquille, ainsi que certains
contenants hermétiques, comme les pots fermés, ne doivent pas être
chauffés dans ce four à micro-ondes au risque d'exploser. Une telle
utilisation dans le four à micro-ondes pourrait provoquer des blessures.
• Ne faites pas bouillir d'œufs dans un four à micro-ondes. La
pression augmenterait à l'intérieur du jaune d'œuf, ce qui le ferait
exploser et pourrait entraîner des blessures.
• Si vous faites fonctionner le micro-ondes sans y avoir placé de
la nourriture pendant plus d'une minute ou deux, vous pourriez
endommager le four à micro-ondes et cela pourrait entraîner un
incendie. Cela fait augmenter la chaleur autour du magnétron et
peut réduire la durée de vie du four à micro-ondes.
• Les aliments qui possèdent une « peau » extérieure non percée
comme les pommes de terre, les saucisses, les tomates, les pommes,
les foies de volaille et autres abats, ainsi que les jaunes d'œufs,
doivent être percés pour permettre à la vapeur de s'échapper
durant la cuisson.
• Évitez de réchauffer la nourriture pour bébé dans des pots de verre,
même sans le couvercle. Assurez-vous que tous les aliments pour
bébé sont entièrement cuits. Brassez la nourriture pour distribuer
la chaleur uniformément. Faites attention pour ne pas ébouillanter
lorsque vous réchauffez du lait maternisé ou maternel. Le contenant
peut sembler plus froid que la température du lait à l'intérieur.
Vérifiez toujours la température du lait avant de nourrir le bébé.
• Bouillonnement spontané : dans certaines circonstances spéciales,
les liquides peuvent commencer à bouillir pendant qu'ils sont dans
le four à micro-ondes ou quelque temps après avoir été sortis. Pour
prévenir les brûlures avec les éclaboussures de liquide, veuillez suivre
les recommandations suivantes : avant de sortir le contenant du four
à micro-ondes, laissez le contenant dans le four à micro-ondes pour
environ 30 à 40 secondes après l'arrêt du micro-ondes. Ne faites
pas bouillir les liquides dans des contenants dont la partie supérieure
est étroite comme les bouteilles de boisson gazeuse, les bouteilles
de vin et plus particulièrement les tasses à café étroites dans le
haut. Même si le contenant est ouvert, une vapeur excessive peut se
former et entraîner une explosion ou un débordement.
• Ne faites pas décongeler des boissons glacées dans des
bouteilles dont le haut est étroit (plus particulièrement les boissons
gazéifiées). même si le contenant est ouvert, la pression peut
s'accumuler, ce qui peut faire exploser le contenant et entraîner
des blessures.
• Les aliments chauds et la vapeur peuvent brûler. Soyez prudent
lorsque vous ouvrez tout contenant renfermant des aliments
chauds, comme les sacs de maïs soufflé, les pochettes de cuisson et
les boîtes. Pour éviter les blessures, dirigez la vapeur à l'écart des
mains et du visage.
• Ne faites pas trop cuire les pommes de terre. Elles pourraient se
déshydrater et prendre feu, ce qui endommagerait votre four à
micro-ondes.
• Faites cuire la viande et la volaille en profondeur, la viande
doit avoir une température INTErNE d'au moins 71,1 °C (160 °F)
et la volaille d'au moins 76,7 °C (170 °F). Une cuisson à ces
températures permet généralement d'éviter les maladies d'origine
alimentaire.
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