Table des Matières
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BŒUF
Braisé
Rôti ou filet de
bœuf, saignant,
préchauffer le four
à vide
Rôti ou filet de
bœuf, à point, pré‐
chauffer le four à
vide
Rôti ou filet de
bœuf, bien cuit,
préchauffer le four
à vide
PORC
Utilisez la fonction : Turbo gril.
Épaule / Cou / Noix de
jambon
Côtelettes / Côte levée 1 - 1.5
Pain de viande
Jarret de porc, pré-cuit 0.75 - 1
1 - 1,5 kg
Chauffage
Haut/ Bas
par cm
Turbo gril
d'épaisseur
par cm
Turbo gril
d'épaisseur
par cm
Turbo gril
d'épaisseur
(kg)
1 - 1.5
0.75 - 1
(°C)
230
190 - 200
180 - 190
170 - 180
(°C)
160 - 180
170 - 180
160 - 170
150 - 170
(min)
120 - 150
5 - 6
6 - 8
8 - 10
(min)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
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