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Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1020-2 / HU 1020-2H
Fig. 96 : partie de la transmission emboîtée sur l'adaptateur HU .............................................. 107
Fig. 97 : fixation de l'outil .......................................................................................................... 107
Fig. 98 : cuve installée sur le boulon d'arrêt sur l'adaptateur HU .............................................. 108
Fig. 99 : capot de protection installé ......................................................................................... 108
Fig. 100 : desserrage de l'outil ................................................................................................... 110
Fig. 101 : retrait de la cuve avec l'outil........................................................................................ 111
Fig. 102 : mélangeur planétaire, batteur et pétrin UP 20 ............................................................ 111
Fig. 103 : montage du mélangeur planétaire, batteur et pétrin UP 20 sur l'unité d'entraînement
AE 20-2 ...................................................................................................................... 112
Fig. 104 : introduction de l'outil ................................................................................................... 112
Fig. 105 : mise en place de la cuve ............................................................................................ 113
Fig. 106 : soulèvement du porte-cuve avec la cuve .................................................................... 114
Fig. 107 : abaissement de la cuve .............................................................................................. 116
Fig. 108 : Retrait de l'outil ........................................................................................................... 117
Fig. 109 : emboîtement du mélangeur planétaire, batteur et pétrin dans le trou pour
l'accouplement ........................................................................................................... 117
Fig. 110 : le levier de verrouillage est rabattu vers le bas et le capot vers le haut ....................... 118
Fig. 111 : fixation de la cuve ....................................................................................................... 119
Fig. 112 : fixation de l'outil .......................................................................................................... 119
Fig. 113 : le mélangeur planétaire, batteur et pétrin UP 40 est opérationnel ............................... 120
Fig. 114 : desserrage de l'outil ................................................................................................... 122
Fig. 115 : les leviers de serrage sont desserrés, la cuve peut être retirée .................................. 122
Fig. 116 : structure du cutter CA 35 ............................................................................................ 123
Fig. 117 : cuve en place ............................................................................................................. 124
Fig. 118 : mise en place du couvercle ........................................................................................ 124
Fig. 119 : rotation du couvercle jusqu'à ce que la barre de commutation repose contre le
support magnétique .................................................................................................... 125
Fig. 120 : contre-appui GH ......................................................................................................... 126
Fig. 121 : trémie supplémentaire ................................................................................................ 126
Fig. 122 : adaptateur HU ............................................................................................................ 126
Fig. 123 : adaptateur HU monté sur l'unité d'entraînement AE 20-2 ........................................... 127
Fig. 124 : supports muraux (exemple avec support mural équipé) .............................................. 127
Fig. 125 : support mural 2.2 ........................................................................................................ 128
Fig. 126 : support mural 4.4 ........................................................................................................ 128
Fig. 127 : support mural 6.6 ........................................................................................................ 128
Fig. 128 : support mural 7.7 ........................................................................................................ 129
Fig. 129 : support mural 8.8 ........................................................................................................ 129
Fig. 130 : support mural 9.9 ........................................................................................................ 130
Fig. 131 : support mural 10.10 .................................................................................................... 130
Fig. 132 : chariot à ustensiles ..................................................................................................... 131
Fig. 133 : dimensions du chariot à ustensiles ............................................................................. 132
Fig. 134 : plan d'équipement du chariot à ustensiles (face avant)............................................... 132
Fig. 135 : plan d'équipement du chariot à ustensiles (face arrière) ............................................. 133
Fig. 136 : boîtier de travail .......................................................................................................... 137
Fig. 137 : trémie de sortie démontée du boîtier de travail ........................................................... 137
Fig. 138 : outil pour le nettoyage de la grille à macédoine .......................................................... 138
Fig. 139 : hachoir à viande et légumes FW 82 GSF ................................................................... 138
Fig. 140 : crochet extracteur ....................................................................................................... 139
Fig. 141 : démontage à l'exemple du hachoir à viande et légumes FW 82 GSF ......................... 139
Fig. 142 : retrait du jeu de rouleaux de la transmission à emboîter ............................................. 140
Fig. 143 : desserrage des vis de serrage (jaunes) ...................................................................... 141
Fig. 144 : retrait des peignes racleurs (jaunes) ........................................................................... 141
Fig. 145 : structure du jeu de rouleaux attendrisseurs réglables ................................................. 142
Fig. 146 : retrait de la tige B ....................................................................................................... 143
FEUMA Gastromaschinen GmbH
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