Table des Matières
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Manuel d'utilisation
Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1020-2 / HU 1020-2H
Annexe
11.1
Assortiment de disques du robot culinaire industriel universel haute per-
formance HU 1020-2 / HU 1020-2H
Type de lame
Disques à émincer
pour la coupe de chou, d'oignons, de concombres, de radis, etc.
Épaisseur de coupe 1,0 mm, rendement env. 150 kg/heure
Épaisseur de coupe 2,0 mm, rendement env. 350 kg/heure
Épaisseur de coupe 4,0 mm, rendement env. 450 kg/heure
Disques à lames en faucille
pour les aliments mous tels que tomates, pommes de terre cuites, etc.
Épaisseur de coupe 2,5 mm, rendement env. 200 kg/heure
Épaisseur de coupe 4,0 mm, rendement env. 300 kg/heure
Épaisseur de coupe 6,0 mm, rendement env. 400 kg/heure
Disques à lames courbes
pour les aliments mous tels que tomates, pommes de terre cuites, etc.
Épaisseur de coupe 2,5 mm, rendement env. 200 kg/heure
Épaisseur de coupe 4,0 mm, rendement env. 300 kg/heure
Épaisseur de coupe 6,0 mm, rendement env. 400 kg/heure
Disque à lames courbes pour tomates
Épaisseur de coupe 6,0 mm, rendement env. 350 kg/heure
Disques deux blocs pour couper en julienne
Épaisseur de coupe 2,0 x 2,5 mm, rendement env. 120 kg/heure
Épaisseur de coupe 3,5 x 3,5 mm, rendement env. 150 kg/heure
Épaisseur de coupe 5,0 x 5,0 mm, rendement env. 200 kg/heure
Épaisseur de coupe 5,0 x 7,0 mm, rendement env. 230 kg/heure
Épaisseur de coupe 7,0 x 7,0 mm, rendement env. 230 kg/heure
Épaisseur de coupe 7,0 x 10,0 mm, rendement env. 230 kg/heure
Disque de coupe réglable
pour la coupe fine et grossière de chou, d'oignons, de concombres, de
courgettes, de céleris, de betteraves rouges, de différentes sortes de
fruits, etc.
réglage de 0 à 8 mm, par pas de 0,5 mm
lame lisse,
lame dentée,
156
rendement env. 200 - 450 kg/heure
rendement env. 200 - 450 kg/heure
Référence
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FEUMA Gastromaschinen GmbH
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