Electrolux EKM7 Série Mode D'emploi page 14

Рецепти
Количества и времена за разбъркване
Съставки
BG
Сметана
Белтък
Количества и времена за разбиване (размесване на меко тесто (пр.: тесто за торта))
Рецепта Съставки
Брашно
Маргарин
Пандишпан
Захар
Бакпулвер
Брашно
Яйце
Чисто масло
Захар
Ванилена захар
шоколадова
Сметана
торта
Сурова смес нуга
Сода за готвене
Маслото трябва да е меко, а не твърдо. Разбъркайте мекото масло със захарта до получаване на
кремообразна смес. Добавете яйцата едно след друго. Докато разбърквате добавете сметаната и
ванилената захар. Накрая разбъркайте брашното заедно със содата за готвене.
Брашно
Масло
Захар
Прясно яйце
Маслен кейк
Бакпулвер
Поставете всички съставки в купата и ги разбъркайте докато се смесят напълно.
Рецепта Съставки
брашно
вода
Захар
Хляб (тесто
Маргарин
с мая) Мин.
Сол
количество
Суха мая
Поставете всички съставки в купата и месете до получаване на добра смес.
Пшенично брашно
Вода
Олио
Сол
Захар
Суха мая
Заквасено
тесто* (тесто
1. В съд разбъркайте половината от маята със солта и захарта и ги оставете настрана.
за пица) макс. 2. В купата на миксера поставете останалата мая, водата и олиото;
3.Това тесто трябва да се обърка със стандартните приставки за бъркане на минимална скорост, докато се постигне гладка текстура;
количества
4. След това, добавете маята, размесена със солта и захарта;
5. Скоростта трябва да бъде увеличена до средна и брашното трябва да се добави постепенно;
6. Когато забележите, че сместта започва да се разпростира над приставките за бъркане, те трябва да се сменят с
приставки за гъсти смеси;
7. Прибавете всичкото брашно и бъркайте до получаване на хомогенна смес;
8. В този момент ще трябва да наблюдавате мощността на миксера, така че да на надвиши максималната стойност,
определена от производителя;
9. Сместта достига точката, в която по приставките вече не залепва тесто.
14 www.electrolux.com
EKM7xxx_KitchenMachine_Electrolux.indd 14
Количества Мерна ед-ца
100-900
50-730 (1-14 бр)
Количества
360
135
150
1
480
200/4
180
150
2
100
100
3
Приготвяне
120
36
36
200
1
Приготвяне
Количества и времена за работа с куките за тесто
Количества Мерна ед-ца
252
240
2
1
1
2
Приготвяне
960
400
93
3
2
1
Приготвяне
Bремe
г. 60-120 сек.
г./бр 60-120 сек.
Мерна ед-ца Bремe
г.
г.
200-230 сек.
г.
ч.л.
г.
г. /бр.
г.
г.
300-360 сек.
ч.л.
г.
г.
ч.л.
г.
г.
г.
60-90 сек.
г.
ч.л.
Bремe
г.
г.
ч.л.
Поне 120 сек.
суп.л.
ч.л.
ч.л.
г.
г.
г.
Поне 120 сек.
ч.л.
ч.л.
суп.л.
Скорост
8-10
8-10
Скорост
Средно настройка
(4-6настройка)
Средно настройка
(4-6настройка)
Средно настройка
(4-6настройка)
Скорост
Слаба настройка
(1-3 настройка)
Слаба настройка
Настройка 1-3
2016-02-09 09:06:10