Table des Matières
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Il est primordial de sélectionner la
bonne température afin de bien conser-
ver les aliments. Ceux-ci s'abîment vite
sous l'action de micro-organismes. Une
bonne température de conservation
peut retarder, ou empêcher leur dégra-
dation. La température influence la vi-
tesse de développement des micro-or-
ganismes. Plus la température baisse et
plus ce processus ralentit.
La température à l'intérieur de l'appareil
augmente :
- en fonction de la fréquence et la du-
rée d'ouverture de porte,
- en fonction de la quantité d'aliments
conservés,
- en fonction de la chaleur des ali-
ments mis à refroidir,
- en fonction de la température am-
biante de la pièce où est installé l'ap-
pareil frigorifique. Cet appareil est
prévu pour une classe climatique
(température ambiante) précise dont
il faut respecter les limites.
Choix de la bonne température
... dans le réfrigérateur
Nous conseillons une température de
4 °C dans la zone de réfrigération.
Si vous souhaitez contrôler la tempéra-
ture de réfrigération, posez un verre
d'eau avec un thermomètre au centre
de l'appareil.
Au bout d'env. 24 heures, vous pourrez
lire la température approximative dans
votre appareil.
Néanmoins il faut savoir que les ther-
momètres de bain et autres sont sou-
vent très peu précis. Utilisez de préfé-
rence un thermomètre électronique.
Ne mesurez pas la température de l'air
dans l'appareil, celle-ci ne permet pas
de déterminer la température des ali-
ments.
Pendant le processus de mesure, veil-
lez à ce que la porte soit ouverte le
moins souvent possible afin d'éviter
que de l'air chaud ne rentre à chaque
fois.
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