Table des Matières
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Mode de cuis‐
Utilisation
son
Cette fonction est con‐
çue pour économiser de
l'énergie en cours de
Circulation d'air
cuisson. Lorsque vous
humide
utilisez cette fonction, la
température à l'intérieur
de la cavité peut différer
de la température sélec‐
tionnée. La chaleur rési‐
duelle est utilisée. La
puissance peut être ré‐
duite. Pour plus d'infor‐
mations, consultez le
chapitre « Utilisation
quotidienne », Remar‐
ques sur : Circulation
d'air humide.
Pour cuire du pain, rôtir
de grosses pièces de
viande ou réchauffer
Humidité Faible
des plats réfrigérés ou
surgelés.
Durant certaines fonctions,
l'éclairage s'éteint
automatiquement lorsque le
four atteint une température
inférieure à 60 °C.
6.10 Programmes spéciaux
Mode de cuis‐
Utilisation
son
Pour maintenir les ali‐
ments au chaud.
Maintien au
chaud
Pour préchauffer vos
assiettes avant de les
servir.
Chauffe-plats
Pour faire des conser‐
ves de légumes (au vi‐
naigre, etc.).
Stérilisation
Mode de cuis‐
Utilisation
son
Pour déshydrater des
fruits, des légumes et
des champignons en
Déshydratation
tranches.
Pour accélérer la levée
de la pâte. Elle empê‐
che la surface de la
Levée de pâte/
pâte de sécher et lui
pain
permet de garder toute
son élasticité.
Pour préparer des rôtis
tendres et juteux.
Cuisson basse
température
Utilisez cette fonction
pour préparer du pain
et des petits pains et
Cuisson du pain
obtenir un résultat pro‐
fessionnel en termes
de croustillant, de cou‐
leur et de brillance de
la croûte.
Pour faire réchauffer
des aliments à la va‐
peur pour éviter que la
Régénération
surface ne se dessè‐
che. La chaleur est dif‐
fusée de façon douce
et homogène, ce qui
permet de conserver
les saveurs et arômes
des aliments comme
s'ils venaient d'être
préparés. Vous pouvez
utiliser cette fonction
pour réchauffer direc‐
tement des aliments
sur une assiette. Vous
pouvez faire réchauffer
plusieurs assiettes si‐
multanément en utili‐
sant les différents gra‐
dins.
FRANÇAIS
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