Tableau De Cuisson - AGA Legacy 36 Manuel D'utilisation Et Instructions D'installation

Tableau de Cuisson

Aliment
POISSON
RÔTIS
Bœuf avec os
Bœuf désossé
Agneau
Porc
Rôtis farcis et en croûte : ajoutez environ 10 min. par livre (per lb) aux temps de cuisson indiqués ci-dessus ou cuisez à
390°F (200°C) pendant 20 min., puis réduisez la température à 320°F (160°C ) pour le reste de la cuisson.
DÉCONGELEZ COMPLÈTEMENT LA VIANDE ET LA VOLAILLE AVANT LA CUISSON.
VOLAILLE
Poulet
Dinde
Volaille farcie : Cuisez à 390°F (200°C) ou à 390°F (200°C) pendant 20 min., puis réduisez à 320°F (160°C) pour le reste de la
cuisson. Volaille pré-emballée (fraîche ou surgelée) : suivez les instructions de l'emballage.
PLAT EN COCOTTE
POUDING DU
YORKSHIRE
GÂTEAUX
Gâteau aux fruits (7")
Petits gâteaux
Scones
PÂTISSERIE
Fond de tarte
Tarte aux fruits
Tartelettes
Pâte feuilletée
PAIN
MERINGUES
CRÈME-DESSERT
Flan
Gâteau de Savoie
Utilisation de votre cuisinière
Four classique
Temp. Position de
la grille
375°F 3
375°F 3
375°F 3
325°F 2-3
400°F 2-3
325°F 2-3
400°F 2-3
325°F 2-3
400°F 2-3
325°F 2-3
400°F 2-3
325°F 2-3
400°F 2-3
325°F 1-3
400°F 1-3
300-325°F 2-3
425°F 4
300°F 2
375°F 3 & 5 ou 3
425°F 2 & 4 ou 3
375°F 2 & 4
375°F 2 & 4
375°F 4
425°F 2, 3 ou 4
425°F 2 & 4
230°F 3
325°F 3
375°F 3
Four à convection
Temp.
350°F Filets 15-20 min.
350°F Poisson entier : 10 min. par lb + 10 min.
350°F Darnes selon l'épaisseur
300°F 20-25 min. par livre (per lb) + 20-25 min.
375°F 15-25 min. par livre (per Ib) + 15-25 min.
300°F 30-35 min. par livre (per Ib) + 30-25 min.
375°F 20-25 min. par livre (per lb) + 20-25 min.
350°F 30-35 min. par livre (per lb) + 30-35 min.
375°F 25-35 min. par livre (per lb) + 25-30 min.
300°F 35-40 min. par livre (per lb) + 35-40 min.
375°F 25-30 min. par livre (per lb) + 25-30 min.
300°F 20-25 min. par livre (per lb) + 20-25 min.
375°F 15-25 min. par livre (per lb) + 15-25 min.
300°F 20-25 min. par livre (per lb) + 20-25 min.
375°F 15-25 min. par livre (per lb) + 15-25 min.
300°F 2 à 4 h selon la recette
400°F Grand plat 30 – 35 min. Portion individuelle
10-20 min.
275°F 21/2 - 3 h
350°F 15 - 25 min.
400°F 10 - 15 min.
350°F 45 - 50 min. Modifiez après 25 min.
350°F 35 - 40 min. Modifiez après 25 min.
350°F Entre 15 et 20 min. selon la taille.
400°F Entre 20 et 40 min. selon la taille.
400°F Entre 20 et 30 min. selon la taille.
225°F 2 – 2½ h selon la taille.
300°F
350°F
19
Temps de cuisson approximatif
45 min. – 1 h
Entre 40 et 40 min. selon la taille.