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BOUTON DU THERMOSTAT
L'allumage du four ou du grilloir se fait
en tournant le bouton di commutateur. Le
même bouton contrôle le thermostat pour
le réglage de la température du four.
Sur la bride du bouton (Fig. 4.2), après
la position "0" (éteint), figurent des chif-
fres de 1 à 9 qui indiquent la valeur crois-
sante de la température du four (voir
tableau).
Pour régler la température souhaitée,
positionnez le bouton sur le chiffre cor-
respondant.
Les symboles qui figurent sur le bouton
du commutateur/thermostat indiquent:
– Position "0" = four éteint
– Position
l'ampoule d'éclairage du four
– Position de "1" à "9"= fonctionnement
simultané des deux résistances selon
des températures croissantes. Les
résistances s'allument et s'éteignent
afin de maintenir la température con-
stamment au niveau souhaité. Le
témoin de la température (Fig. 4.1)
s'allume lorsque les résistances élec-
triques sont en fonction. La lampe du
four reste constamment allumée.
– Position
loir à infrarouges et du tournebroche.
10 fig. 4.2
= fonctionnement de
= fonctionnement du gril-
TABLEAU GRADUATION
THERMOSTAT
Position manette
1
2
3
4
5
6
7
8
9
CUISSON AU FOUR
Avant d'introduire les aliments à cuire, il
est nécessaire de préchauffer le four à
la température souhaitée et ce, jusqu'à
ca que la température désirée soit
atteinte, c'est-à-dire jusqu'au moment où
le témoin de la température s'éteint.
A titre informatif, indiquons dans le
tableau suivant quelques températures
de cuisson en °C.
Le temps et température varient selon la
fonction choisie, la quantité et les dimen-
sions des pièces.
Biscuit de Savoie
Gâteau chocolat
Riz au four
Pâté de lapin
Soufflé au fromage
Boeuf aux oignons
Couronne de macaroni
Quatre-quarts
Crème caramel
Tomates farcies
Pizza
Daurade oignons
Truites amandes
Merlans au four
Canard
Températures du four
50 °C
75 °C
100 °C
125 °C
150 °C
175 °C
200 °C
225 °C
250 °C
150°
150°
150°
175°
175°
175°
175°
175°
175°
200°
200°
200°
200°
200°
200°
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