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Folgende Lebensmittel sind zum Einfrieren geeignet:
Kuchen und Gebäck, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, Wild, Geflügel, Gemüse, Obst, Kräuter, Eier ohne Schale,
Milchprodukte wie Käse und Butter, Fertiggerichte und Reste wie Suppen, Eintöpfe, gegartes Fleisch und Fisch,
Kartoffelgerichte, Soufflés und Desserts.
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Folgende Lebensmittel sind zum Einfrieren nicht geeignet:
Gemüsesorten, die in der Regel roh verzehrt werden, z. B. Kopfsalat oder Radieschen, Eier in Schale,
Weintrauben, ganze Äpfel, Birnen und Pfirsiche, hart gekochte Eier, Joghurt, Dickmilch, saure Sahne und
Mayonnaise.
Tiefkühlprodukte verpacken
Damit die Lebensmittel nicht an Geschmack verlieren oder austrocknen, sollten sie luftdicht verpackt werden.
1. Lebensmittel in die Verpackung legen.
2. Die Luft verdrängen.
3. Die Folierung verschließen.
4. Den Inhalt und das Einfrierdatum auf der Verpackung anbringen.
Geeignete Verpackung:
Kunststofffolie, Schlauchbeutel aus Polyethylen, Aluminiumfolie. Diese Artikel sind im Fachhandel erhältlich.
Empfohlene Aufbewahrungszeiten für Tiefkühlware in den Gefrierfächern
Die Zeitangaben hängen vom jeweiligen Tiefkühlgut ab. Die tiefgekühlten Lebensmittel lassen sich 1 bis 12
Monate lang (bei mindestens -18°C) einfrieren.
Schinken, Auflauf, Milch
Brot, Speiseeis, Würstchen, Pasteten, zubereitete Schalentiere, Fettfisch
Weißer Fisch, Schalentiere, Pizza, Scones und Muffins
Schinken, Kuchen, Kekse, Rind und Lammhaxen, Geflügelteile
Butter, Gemüse (blanchiert), ganze Eier und Eigelb, gekochte Langusten, Hackfleisch (roh),
Schweinefleisch (roh)
Obst (trocken oder in Sirup), Eiweiß, Rindfleisch (roh), ganze Hähnchen, Lamm (roh),
Obstkuchen
Nicht vergessen:
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Beim Einfrieren frischer Lebensmittel mit einem Ablauf-/MHD-Datum müssen diese vor Ablauf des Datums
eingefroren werden.
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Vergewissern Sie sich, dass die Lebensmittel nicht bereits eingefroren waren. Tiefkühlzutaten, die
vollständig aufgetaut sind, dürfen nicht wieder eingefroren werden.
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Nach dem Auftauen sollten die Zutaten so schnell wie möglich verbraucht werden.
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Stellen Sie keine mit Flüssigkeit gefüllten Glasbehältnisse in das Tiefkühlfach, da das Glas platzen kann.
Schnelles Einfrieren:
Weitere Informationen finden Sie in der Beschreibung der Schnellgefrierfunktion im Abschnitt
„BEDIENUNG".
Im Vergleich zum üblichen Einfriervorgang ermöglicht das schnelle Einfrieren, dass Lebensmittel den
Bereich, in dem die meisten Eiskristalle gebildet werden, so schnell wie möglich durchlaufen. Beim schnellen
Einfrieren kann der Wassergehalt der Lebensmittel in feine Eiskristalle umgewandelt werden, ohne die
Zellmembran zu beschädigen. Si geht der Zellsaft beim Auftauen nicht verloren und die ursprüngliche
Frische und der Nährwert der Lebensmittel bleibt erhalten.
Die Schnellgefrierfunktion wurde entwickelt, um den Nährwert von Tiefkühlkost zu erhalten und
Lebensmittel gründlich und so schnell wie möglich einzugefrieren. Schnelles Einfrieren verbraucht mehr
Energie als das normale Einfrieren.
NÜ TZLICHE TIPPS UND HINWEISE
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Vermeiden Sie es nach Möglichkeit, die Tür zu lange geöffnet zu lassen. Das spart Energie.
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Stellen Sie sicher, dass das Gerät nicht in der Nähe von Wärmequellen steht (direktes Sonnenlicht,
Elektroofen oder Kochgerät etc.)
Lebensmittel
- 30 -
Aufbewahrung
sdauer
1 Monat
2 Monate
3 Monate
4 Monate
6 Monate
12 Monate
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