Table des Matières
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Résultat
Si la glasure est appliquée correctement, la restauration présente un brillant régulier après cuisson,
sans masquer la texture de surface.
Le niveau de brillance de la surface glacée est contrôlé par la consistance de la glasure et
la quantité appliquée, et non au moyen de la température de cuisson. Pour un brillant
plus prononcé, utiliser moins de liquide pour mélanger la glasure et/ou augmenter
l'épaisseur de glasure.
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