Eurocave INOA Série Mode D'emploi page 33

Nuestra única voluntad es acompañar lo mejor posible su pasión por el vino en el transcurso de los años... Para ello,
EuroCave despliega toda su competencia para reunir los criterios esenciales para un excelente envejecimiento de los vinos:
La temparatura:
Los dos enemigos del vino son las temperaturas extremas y las fluctuaciones bruscas de temperatura. Se considera que
la temperatura ideal para conseguir el pleno apogeo de los vinos debe ser constante y oscilar entre 10 ºC y 14 ºC (50 ºF
y 57 ºF). Gracias a su sistema de regulación electrónica, el climatizador EuroCave INOA se activa cuando la temperatura
de la bodega aumenta un grado respecto a la temperatura programada.Además, el calentador integrado en el distribuidor
de aire protege el vino de cualquier caída importante de la temperatura.
Higrometría:
Es un factor esencial que permite que los corchos conserven sus características de estanquidad. El índice de higrometría
debe ser superior al 50% (lo ideal es que se sitúe entre el 60 y el 75%). Al mantener la temperatura de evaporación
constante, por encima de 0 ºC, el climatizador EuroCave INOA reseca poco el aire de la bodega y garantiza un nivel de
higrometría ideal.
Oscuridad:
La luz y, en particular, su componente ultravioleta degrada muy rápidamente el vino por oxidación irreversible de los
taninos. Por ello, es muy recomendable almacenar el vino en la oscuridad o fuera del alcance de los rayos UV.
Ausencia de vibraciones:
Las vibraciones perturban el lento proceso de evolución bioquímica del vino y muchas veces resultan fatídicas para los
mejores caldos. La caja del climatizador EuroCave está totalmente insonorizada (espuma de polietileno de 20 mm) y el
compresor, así como los ventiladores, están equipados con silent blocks para absorber todas las vibraciones residuales.
Ventilación natural:
También resulta indispensable un aporte constante de aire exterior.
El climatizador EuroCave INOA que acaba de adquirir dispone de todas estas especificaciones. Le agradecemos la
confianza que ha depositado en nosotros.
Temperaturas habituales para el servicio del vino
Vinos franceses
Alsacia
Beaujolais
Burdeos blanco licoroso
Burdeos blanco seco
Burdeos tinto
Borgoña blanco
Borgoña tinto
Champaña
Jura
Languedoc-Roussillon
Provence rosado
Savoie
Vino del Loira blanco seco
Vino del Loira licoroso
Vino del Loira tinto
Vino del Rhône
Vino del Sudoeste licoroso
Vino del Sudoeste tinto
B
IENVENIDO AL UNIVERSO
10°C
13°C
6°C
8°C
17°C
11°C
18°C
6°C
10°C
13°C
12°C
9°C
10°C
7°C
14°C
15°C
7°C
15°C
Vinos australianos
Cabernet franc
Cabernet sauvignon
Chardonnay
Merlot
Moscatel de grano pequeño
Pinot noir
Sauvignon blanco
Semillon
Shiraz
Verdhelo
Otros vinos
California
Chile
España
Italia
E C
URO AVE
16°C
17°C
10°C
17°C
6°C
15°C
8°C
8°C
18°C
7°C
16°C
15°C
17°C
16°C
3
ES