Atag DX6211L Manuel D'utilisation page 44

Oven Functions (suite)
Catégorie : Pain/pâtisserie
FR
N°. Menus
Gâteau marbré
19
Versez la pâte dans un moule à cake graissé d'une longueur d'environ 30 cm.
Tarte aux
pommes
20
Faites cuire la tarte aux pommes (hollandais) dans un moule rond de 24 cm de
diamètre.
Génoise
21
Mettre la pâte dans un moule à gâteau beurré.
Fond de tarte aux
fruits
22
Le premier réglage convient pour une grande tarte aux fruits, le second réglage pour
5 à 6 tartelettes.
Gâteau de Savoie
23
Incorporer la pâte dans un moule rond. Le premier réglage convient pour un moule de
26 cm de diamètre, le second réglage pour un petit moule de 18 cm de diamètre.
Muffi ns
24
Versez la pâte à muffi n dans un moule pouvant contenir 12 muffi ns. Placez le moule
sur la grille. Placez la grille au niveau 1 pour les muffi ns pesant 45 grammes, et au
niveau 2 pour les muffi ns pesant 65 grammes.
Pain
25
Préparer la pâte selon les instructions sur le paquet, la verser dans un moule
rectangulaire (longueur 25 cm). Le premier réglage convient pour le pain blanc, le
second réglage pour le pain complet.
Pizza 'maison'
26
Mettre la pizza sur la plaque du four. Le poids indiqué comprend la garniture (sauce,
légumes, jambon, fromage). Le réglage 1 convient pour une pizza avec une mince
garniture, le réglage 2 pour une pizza avec une garniture épaisse.
Faire lever la pâte
à levure
27
Le premier réglage convient pour faire lever la pâte à pizza. Le second réglage
convient pour la pâte à gâteau et la pâte à pain. Mettre la pâte dans un grand plat
rond résistant à la chaleur, couvrir avec un fi lm alimentaire.
Portion
Rectangulaire 0.7 - 0.8
Moule rond 24
cm
Petit
Moyen
Grand
Grande tarte
6 tartelettes
moyen
petit
12 petits
12 grands
Blanc
Complet
Fine
Epaisse
Pâte à pizza
Pâte à gâteau/à
pain
44
Poid/kg Accessoire
Grille métallique
1.2 - 1.4 Grille métallique
0.5 - 0.6
0.7 - 0.8 Grille métallique
0.9 - 1.0
0.3 - 0.4
Grille métallique
0.2 - 0.3
0.4 - 0.5
Grille métallique
0.2 - 0.3
0.5 - 0.6
Grille métallique
0.7 - 0.8
0.7 - 0.8
Grille métallique
0.8 - 0.9
1.0 - 1.2
Plaque à pâtisserie
1.3 - 1.5
0.3 - 0.5
Grille métallique
0.6 - 0.8
Niveau
plague
2
1
2
2
2
2
2
2
2