Table des Matières
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Quand vous faites chauffer l'appareil pour la première fois, il peut se
dégager une certaine odeur, mais elle n'est pas dangereuse. Assurez une
aération suffisante.
1.
Installez l'appareil sur un support lisse, plan et stable.
2.
Branchez la fiche du cordon d'alimentation dans une prise de courant.
OFF
HEAT
MOTOR
4.
Pendant ce temps, cassez 350 g de chocolat maximum en petits morceaux et
faites le fondre au bain-marie ou au micro-ondes comme indiqué au chapitre
«Conseils pour faire fondre le chocolat».
5.
Une fois l'appareil à la bonne température au bout de 15 à 20 minutes, versez
avec précaution le chocolat liquide chaud dans le bac inférieur.
OFF
HEAT
MOTOR
Dans l'idéal, une cascade de chocolat continue doit se former à chaque
étage. Si cela n'est pas le cas, ...
... vérifiez que l'appareil se trouve bien à l'horizontale et que les coupelles
sont bien positionnées.
... c'est que le chocolat est trop épais. Ajoutez un peu de graisse de coco,
de lait ou de crème à fouetter, et remuez le chocolat avec une spatule
en bois pour mélanger.
3. Tournez l'interrupteur marche/arrêt dans le sens des
aiguilles d'une montre sur HEAT. L'appareil doit alors
chauffer 15 à 20 minutes pour atteindre la température
de service optimale.
HEAT
6. À présent, tournez l'interrupteur marche/arrêt dans le
sens inverse des aiguilles d'une montre sur HEAT MOTOR.
Le chocolat liquide est alors acheminé vers le haut par
la vis sans fin pour ensuite tomber en cascade sur les
coupelles jusque dans le bac inférieur.
HEAT
Utilisation
9
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