SEVERIN KS-9781 Mode D'emploi page 88

Mrożenie i przechowywanie żywności
Komora zamrażarki:
– Komora zamrażarki przeznaczona jest do zamrażania i długoterminowego przechowywania
zamrożonej żywności oraz do wytwarzania lodu.
– Aby żywność nie utraciła swoich wartości odżywczych i witamin, należy ją zamrozić jak
najszybciej. W tym celu należy umieścić przygotowaną żywność w zamrażarce, układając ją w
odpowiednich odstępach, w jednym lub dwóch rzędach. Nie dopuszczać do kontaktu świeżej
żywności z już zamrożoną. Nie należy zamrażać więcej niż 4,5 kg świeżej żywności dziennie.
Ustawić regulator temperatury na Max. Po 24 godzinach, kiedy żywność będzie już odpowiednio
zamrożona, regulator temperatury można ustawić z powrotem na poprzednią pozycję.
– Czas zamrażania można skrócić dzieląc żywność na mniejsze porcje.
– Odpowiednim materiałem pakunkowym na mrożoną żywność są przeźroczyste (nie kolorowe)
woreczki plastikowe lub folia aluminiowa. Przed użyciem należy dobrze przewietrzyć materiał
opakunkowy, a przed włożeniem do zamrażarki należy sprawdzić czy zamknięcie jest szczelne.
Zaleca się opisywanie każdego pakunku przechowywanego w zamrażarce odpowiednimi
informacjami, jak rodzaj żywności, data zamrożenia i data przydatności do spożycia.
W poniższej tabeli podano okresy przydatności do spożycia (w miesiącach) mrożonej żywności.
Nie należy przekraczać podanych tu okresów przechowywania.
– W przypadku odłączenia urządzenia od zasilania na dłuży okres (przerwa w dostawie prądu lub
awaria trwająca nie więcej niż 15 godzin), nie otwierać drzwiczek – dzięki temu w komorze
utrzyma się stosunkowo najniższa temperatura.
– Należy pamiętać, że nawet nieznaczne podwyższenie się temperatury wewnątrz spowoduje
skrócenie dopuszczalnego okresu przechowywania żywności.
Komora lodówki
– Efekt chłodzenia w części lodówkowej nie jest taki sam we wszystkich miejscach. Stosunkowo
najcieplej jest w strefie w pobliżu drzwi u góry, a najchłodniej jest w pobliżu tylnej ścianki na
dole komory.
– Dlatego zaleca się przechowywanie żywności wedle następującego systemu:
– Na półkach w komorze (od dołu w górę): pieczywo, dania gotowe, nabiał, mięso, ryba oraz
wędliny/kiełbasa.
– W komorach na warzywa: warzywa, sałatki i owoce.
– Na półkach w drzwiach (od dołu w górę): masło, ser, jaja, słoiki (np. z musztardą), niewielkie
butelki, duże butelki, mleko i kartony z sokami.
– Płyny oraz żywność o intensywnym zapachu lub taką, która łatwo pochłania zapachy (np. ser,
ryba, masło) należy przechowywać w osobnych, hermetycznie zamkniętych pojemnikach.
– Ciepłą żywność należy pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej przed
88