SEVERIN KS-9781 Mode D'emploi page 25

Congélation et conservation des aliments
Compartiment de congélation
– Le compartiment de congélation est réservé à la congélation des aliments frais et à la conservation
à long terme des aliments surgelés, ainsi qu'à la fabrication de glaçons.
– Afin de préserver la richesse de vos aliments en éléments nutritifs (comme les vitamines), les
aliments frais doivent être congelés dès que possible. Pour ce faire, les aliments préparés doivent
être placés dans les compartiments du congélateur, convenablement espacés sur une ou deux
rangées. Évitez le contact avec des aliments déjà congelés. Ne congelez pas plus de 4,5 kg
d'aliments frais par jour. Placez le thermostat sur la position Max. Au bout de 24 heures, une fois
les aliments bien congelés, le thermostat peut être replacé sur sa position d' o rigine.
– Vous pouvez réduire le temps de congélation en réduisant la taille des portions à congeler.
– Les emballages convenant aux aliments congelés sont le film plastique alimentaire transparent
(c.à.d. sans coloration), les sacs de congélation ou le papier aluminium. Les emballages doivent
être bien aérés avant utilisation; leur étanchéité doit être vérifiée avant de congeler les aliments.
Nous vous conseillons vivement d'étiqueter chaque article congelé, en notant toutes les
informations utiles, telles que la nature de l'aliment, la date de congélation et la date limite de
conservation.
Les durées limites de conservation des aliments congelés (en mois) sont détaillées dans le tableau
suivant.
Ne pas dépasser ces durées limites de conservation.
– En cas d'interruption prolongée du fonctionnement de l'appareil (due à une interruption de
courant ou d'une panne de courte durée jusqu'à 15 heures), gardez la porte fermée afin de
conserver dans le compartiment une température aussi basse que possible.
– Notez cependant, que même une légère hausse de la température à l'intérieur écourtera la durée
de conservation des aliments.
Cuve du réfrigérateur
– Un réfrigérateur comporte plusieurs zones dont la température est différente. La zone la plus
chaude se trouve autour de la porte en haut et la zone la plus froide se situe vers le fond et en bas
de la cuve.
– De ce fait, les aliments doivent être conservés de la façon suivante :
– Sur les étagères principales (de haut en bas): les pâtisseries, repas pré cuisinés, produits laitiers,
viande, poisson, charcuterie et saucisses.
– Dans le bac à légumes: légumes, salade et fruits.
– Dans la porte (de haut en bas): beurre, fromage, oeufs, tubes (par ex. la moutarde), petites
bouteilles, grandes bouteilles, lait et cartons de jus de fruit.
– Les liquides ou aliments à forte odeur, ou les aliments susceptibles d'absorber les odeurs fortes
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