Zavor VERSA EXPRESS Manuel D'utilisation page 39

válvula de funcionamiento. Si no sale
vapor y/o el indicador de presión
desciende, aumente la potencia
hasta que el vapor comience a salir
por la válvula de funcionamiento y
ajuste el tiempo 1 ó 2 minutos.
2 .
Método con un solo quemador:
Encienda un quemador a una
potencia media, y coloque la
olla sobre ella. Cuando el vapor
comience a salir, disminuya la
potencia y comience a contar el
tiempo de cocinado. Asegúrese de
que la potencia no es demasiado
baja: debe observar siempre un
ligero chorro de vapor saliendo de la
válvula de funcionamiento. Si no sale
vapor y/o el indicador de presión
desciende, aumente la potencia
hasta que el vapor comience a salir
por la válvula de funcionamiento y
ajuste el tiempo 1 ó 2 minutos.
Cómo eliminar
después de cocinar
Compruebe siempre la receta del plato
en preparación, para determinar si la olla
a presión se debe enfriar naturalmente
o se debe usar un método de enfriado
rápido. Puede elegir entre uno de estos
tres métodos para liberar la presión:
1.
Eliminar la presión de forma natural:
Para utilizar este método, retire la olla
a presión del quemador y deje que
la presión disminuya naturalmente.
Dependiendo de la cantidad de
comida y de líquido, esto le puede
llevar entre 10 y 15 minutos. Una
vez se haya liberado la presión y el
indicador de presión haya vuelto a
su posición original, pase al punto
número 4 de esta sección.
2.
Eliminar la presión enfriando la olla
con agua fría: Este método se usa
para disminuir la presión de la olla
lo más rápido posible, como sucede
cuando se cocina la mayoría de los
vegetales y mariscos. Esto se logra
llevando la olla a presión al fregadero
y dejando correr agua del grifo sobre
la presión
la tapa, hasta que desaparezca el
vapor y descienda el indicador de
presión (Fig. 10). Cuando coloque
la olla en el fregadero, inclínela para
que el agua fría descienda por los
laterales de la olla, lejos del mango
de la tapa. Una vez se haya eliminado
la presión y el indicador de presión
haya descendido, pase al punto
número 4 de esta sección. NUNCA
SUMERJA LA OLLA A PRESIÓN EN
AGUA.
3.
Eliminar la presión de manera
automática: Para utilizar la opción
automática, gire la válvula de
funcionamiento a la posición de
expulsar el
fig. 4), y el vapor se expulsara
automáticamente. Una vez que
el vapor haya sido totalmente
expulsado y el indicador de presión
haya descendido, pase al punto
número 4 de esta sección.
4. Después de haber liberado la presión,
cuando el indicador de presión haya
descendido, desplace el cierre hacia
el final del asa (fig. 9). Sostenga el
asa de la olla con la mano izquierda
y deslice la tapa hacia la derecha
con su mano derecha. Aunque ya
se haya liberado toda la presión,
nunca abra la olla a presión hacia su
cara, ya que puede haber todavía
vapor muy caliente en el interior
10
vapor (RELEASE,
4
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