Cómo Cerrar La Tapa Y Empezar A Cocinar - Zavor VERSA EXPRESS Manuel D'utilisation

CON MENOS AGUA. Es importante
utilizar siempre algún tipo de líquido
para cocinar en la olla a presión,
ya que el líquido tiene que generar
el vapor para crear la presión. Sin
líquido la olla a presión no puede
generar presión. Como líquido puede
usar: agua, caldo, vino o cualquier
otro tipo de líquido para cocinar,
excepto aceite. Puede utilizar aceite
para dorar la carne o pochar la
cebolla antes de añadir el resto de
los ingredientes, pero el ACEITE NO
DEBE SER EL ÚNICO LÍQUIDO en el
que se cocine.
ATENCIÓN: Las ollas a presión
NO son freidoras; no intente freír
bajo presión .
2. No llene la olla más de dos tercios
de su capacidad (incluidos líquidos
y sólidos), ya que es necesario
dejar suficiente espacio para que
se genere la presión. Llene la olla
sólo hasta la mitad de su capacidad
cuando cocine
aumenten de tamaño y/o produzcan
espuma durante su cocción, tales
como arvejas y otras legumbres y
granos. Llene sólo hasta la mitad de
la capacidad cuando prepare sopas
o caldos concentrados.
3. Puede echar el líquido y los alimentos
directamente en la olla a presión
o cocinar al vapor poniendo los
alimentos en la cesta de acero
inoxidable ubicada sobre el soporte
de metal, cuando las instrucciones
o su propia receta lo requieran. Para
ello coloque el soporte en el fondo de
la olla, añada al menos media taza
de líquido y coloque la cesta con los
alimentos encima.
Cómo cerrar la tapa y empezar a
cocinar
1. Cuando quiera empezar a cocinar,
coloque la tapa sobre la olla a
alimentos que
presión, alienando la pequeña marca
en la superficie metálica de la tapa
con la marca que se encuentra en la
parte de arriba del asa de la olla (Fig.
2). Una vez que las dos marcas estén
perfectamente alineadas, empuje
la tapa hacia abajo suavemente.
Después deslice el asa de la tapa
hacia la izquierda (en el sentido de
las agujas del reloj), hasta que se
junten una sobre la otra las asas de
la tapa y de la base. La olla cerrará
automaticamente. Si no escucha el
sonido de cierre automático no se
creará presión dentro de la olla.
Esta es una medida de seguridad,
diseñada para prevenir una apertura
accidental de la olla cuando hay
presión en su interior. El cierre se
bloqueará automáticamente
cuanto el indicador de presión se
haya elevado, y sólo se desbloqueará
cuando el indicador de presión haya
vuelto a su posición original.
2. Una vez la olla a presión esté
cerrada, seleccione una posición de
ajuste de presión (PRESSURE) en la
válvula de funcionamiento.
Esta es la única posición en la que
puede cocinar, ya que es la única
posición de la válvula en la que la
olla generará presión. Si usted pone
la olla a cocinar con la válvula girada
hacia la posición para expulsar el
vapor (RELEASE), la olla no generará
presión.
El nivel de presión que se alcanza en
esta olla es de 15 psi (psi viene de las
siglas en inglés "pounds of pressure
per square inch" - libras de presión
en
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