Table des Matières
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Hinweise und Tipps zum Kochen
Topfqualität
Geeignetes Material:
Stahl, emaillierter Stahl, Gusseisen, ferromag-
netischer Edelstahl. Aluminium mit ferromag-
netischem Boden.
Nicht geeignetes Material:
Aluminium und Edelstahl ohne ferromagneti-
sche Böden, Kupfer, Messing, Glas, Keramik,
Porzellan.
Die Hersteller geben in ihren Produktbroschü-
ren immer an, ob diese für Induktion geeignet
sind.so prüfen Sie, ob das Kochgeschirr gee-
ignet ist:
• Gießen Sie etwas Wasser in einen Topf auf
einer Induktions-Kochzone mit Kochstufe [
9 ]. Das Wasser muss innerhalb kurzer Zeit
erhitzt sein.
Beispiele für Kochstufeneinstellungen
(die nachfolgenden Werte sind Richtwerte)
1 bis 2
Schmelzen
Aufwärmen
2 bis 3
Quellen
Auftauen
3 bis 4
Dämpfen, Dünsten,
4 bis 5
Wasser
6 bis 7
Mittlere Kochstufe
Köcheln
7 bis 8
Garen
9
Frittieren, Braten
Wasser zum
Kochen bringen
P
Frittieren, Braten
Wasser zum
Kochen bringen
• Prüfen Sie, ob ein Magnet am Topfboden haf-
ten bleibt.
Bestimmtes Kochgeschirr kann während des
Betriebs auf Induktionskochzonen Geräusche
erzeugen. Diese Geräusche zeigen keine Stö-
rungen des Geräts an und haben keinen Einf-
luss auf den Garvorgang.
Topfabmessungen
Die Kochzonen passen sich in einem bestimm-
ten Maß automatisch der Bodengröße des
Kochgeschirrs an. Allerdings muss der Koch-
geschirrboden einen Mindestdurchmesser je
nach Größe der Kochzone aufweisen.
Stellen Sie für eine optimale Nutzung des Koch-
felds das Kochgeschirr stets mittig auf die
Kochzonen.
Soßen, Butter, Schokolade, Gelatine
Aufwärmen fertig zubereiteter Speisen
Reis, Pudding, Zuckersirup
Getrocknetes Gemüse, Fisch, gefrorene Produkte
Gemüse, Fisch, Fleisch
Pellkartoffeln, Salzkartoffeln, Suppen, Nudeln, frisches Gemüse
Fleisch, Leber, Eier, Würste
Gulasch, Rouladen, Kutteln
Kartoffeln, Pommes, Waffeln
Steaks, Omelette, gebratene Speisen
Wasser
Schnitzel, Steaks
Große Wassermengen zum Kochen bringen
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