Cuisson Bio; Ouvrir L'autocuiseur - GSW Junior 671361 Mode D'emploi

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Une trop grande chaleur pourrait monter le
long des parois de la cuve et endommager
les poignées en plastique.
3. Allumez les plaques chauffantes à pleine
puissance.
Dès que les premières vapeurs apparaissent
dans la cuve, la soupape de sécurité rouge 4
se positionne vers le haut et ferme
hermétiquement le couvercle.
Avertissement : au début de la cuisson,
un peu de vapeur peut s'échapper de la
soupape de sécurité.
4. Dès que la vapeur accède au régulateur de
pression 6, baissez l'arrivée de chaleur de
1/3 afin de ne laisser que très peu de
vapeur sortir du régulateur de vapeur.
C'est à partir de cet instant que les durées de
cuisson indiquées
commencent.
Avertissement : lorsque la quantité de
vapeur qui s'échappe est au plus faible, les
aliments cuisent avec une consommation
d'énergie et une durée optimales.

6.3 Cuisson bio

La cuisson bio est le mode de cuisson le plus
respectueux des aliments, spécialement pour les
légumes. Dans ce mode de cuisson, les aliments
n'entrent en contact qu'avec la vapeur et à peine
avec l'eau. Ceci leur permet de conserver leurs
sels minéraux, leurs vitamines et leurs autres
substances nutritives importantes.
Les légumes cuits à la cuisson bio ont un goût
bien plus prononcé que ceux cuits à l'eau.
1. Versez au moins 0,25 litre d'eau.
2. Remplissez la cuve d'aliments à cuire.
3. Procédez comme
« 6.2 Cuisson des aliments », à la page 37.
38

6.4 Ouvrir l'autocuiseur

dans les recettes
Attention ! Ne plongez jamais la cuve
complètement dans l'eau, car cela pourrait
endommager la cuve et les aliments.
Il existent deux possibilités pour laisser refroidir
l'autocuiseur et l'ouvrir.
Méthode 1 : Échappement de vapeur
Avec cette méthode, on laisse échapper la
vapeur
l'autocuiseur suffisamment pour pouvoir ouvrir le
couvercle.
expliqué au point
1. Retirez l'autocuiseur du feu.
Mise en garde !
- Lorsque la soupape de sécurité
rouge 4 est encore
l'autocuiseur est sous pression et
vous ne pouvez pas ouvrir le
couvercle. Vous ne devez en aucun
cas essayer d'ouvrir le couvercle
avec force. Sinon, la décharge
soudaine de pression pourrait vous
bruler. L'autocuiseur peut être ouvert
seulement lorsque la soupape de
sécurité rouge 4 s'est abaissée.
- De la vapeur peut s'échapper de
l'ouverture de vapeur 5. Pendant
l'utilisation, ne jamais
l'ouverture de vapeur 5 sur soi ou
sur un endroit ou quelqu'un pourrait
passer.
- Si vous déréglez le régulateur de
pression 6, un jet de vapeur important
peut s'échapper de l'ouverture de
vapeur 5. Pour cette raison, touchez
le régulateur de pression
uniquement au niveau de la surface
canelée 7.
pour abaisser la pression
Mise en garde !
Avec cette méthode, de la vapeur
chaude s'échappe du régulateur de
pression. Veillez à ne pas vous brûler.
en haut,
orienter
6
dans