Kenwood multipro micro FDM100BA Instructions page 97

guacamole
½ liten løk
1 tomat, skinn og frø fjernet
1 liten grønn chili, frøene fjernet
½ båt hvitløk, knust
litt persille
1 moden avokado
15 ml sitronsaft
salt og pepper
Sett den nedre kniven i bollen.
Skjær løk, tomat og chili i biter på
ca. 1 - 2 cm. Ha i bollen med
hvitløk og persille og bruk
pulsfunksjonen på hastighet 2 til
det er finhakket. Ha over i
serveringsbolle. Fjern skall og stein
fra avokadoen og skjær kjøttet i
terninger på 1-2 cm. Ha den i
bollen med sitronsaften og bruk
pulsfunksjonen på hastighet 2 til du
får en ganske fin puré. Bland
avokadopureen med
tomatblandingen og krydre etter
smak.
houmous
200 g avrente hermetiske
kikkerter
1 båt hvitløk, knust
15 ml tahini
15 ml olivenolje
saften av 1 sitron
salt og pepper
Sett den nedre kniven i bollen.
Ha alle ingrediensene i bollen i
ovennevnte rekkefølge og bland på
hastighet 2 i ca. 30 sekunder og
skrap ned sidene i bollen etter
behov til du får en jevn konsistens.
Kjør i kortere tid hvis du vil ha en
grovere konsistens.
majones
250 ml olivenolje
2 hele egg
4 dråper sitronsaft
salt og pepper
Plasser egg, sitronsaft og krydder i
bollen. Sett på lokket. Velg
hastighet 2 og tilsett oljen gradvis i
tilførselskoppen og fyll opp etter
behov for å sikre jevn oljeflyt. Slå
av når all oljen er tilsatt.
97