Kenwood multipro micro FDM100BA Instructions page 144

dip z awokado
1 dojrzałe awokado, pokrojone w
kostkę wielkości 1-2 cm
1 rozgnieciony ząbek czosnku
100 g naturalnego jogurtu typu
greckiego
kilka gałązek świeżego koperku
W misce zamocować oba ostrza.
Składniki włożyć do miski w
kolejności podanej powyżej, a
następnie rozdrabniać na
prędkości 2 przez 10 sekund lub
do uzyskania gładkiej
konsystencji, w razie konieczności
zgarniając składniki osadzające
się na bokach miski.
pasta guacomole
1 / małej cebuli
2
1 obrany ze skórki pomidor
(pestki usunąć)
1 mała papryczka chili (pestki
usunąć)
1 / rozgniecionego ząbka czosnku
2
kilka gałązek natki pietruszki
1 dojrzałe awokado
15 ml soku z cytryny
sól, pieprz
W misce zamocować ostrze
dolne.
Cebulę, pomidor i chili pokroić w
kawałki wielkości ok. 1-2 cm, a
następnie włożyć do miski,
dodając czosnek i natkę
pietruszki. Rozdrabniać w trybie
pracy przerywanej na prędkości 2,
aż składniki zostaną drobno
pokrojone. Przełożyć do miski, w
której ma zostać podana pasta.
Awokado obrać ze skórki i usunąć
pestkę, a następnie pokroić w
kostkę wielkości ok. 1-2 cm.
Włożyć do miski, dodać sok z
cytryny i rozdrabniać w trybie
pracy przerywanej na prędkości 2
do momentu uzyskania względnie
gładkiego purée. Purée z
awokado połączyć z
rozdrobnionymi pomidorami i
przyprawić do smaku.
sos hummus
200 g odcedzonej ciecierzycy
(grochu włoskiego) z puszki
1 rozgnieciony ząbek czosnku
15 ml pasty sezamowej tahini
15 ml oliwy z oliwek
sok z jednej cytryny
sól, pieprz
W misce zamocować ostrze
dolne.
Składniki włożyć do miski w
kolejności podanej powyżej, a
następnie rozdrabniać na
prędkości 2 przez ok. 30 sekund
(do uzyskania gładkiej
konsystencji), w razie
konieczności zgarniając składniki
osadzające się na bokach miski.
Składniki można rozdrabniać
krócej, jeżeli konsystencja ma być
mniej gładka.
majonez
250 ml oliwy z oliwek
2 jaja (całe)
4 krople soku z cytryny
sól, pieprz
W misce umieścić jajko, sok z
cytryny i przyprawy. Założyć
pokrywę. Ustawić prędkość 2 i
przez otwór wlewowy stopniowo
dodawać olej w taki sposób, by
ściekał do miski nieprzerwanym
strumieniem (w razie
konieczności dodając więcej). Po
dodaniu całego oleju wyłączyć
urządzenie.
144