Kenwood multipro micro FDM100BA Instructions page 50

guacamole
½ cipolla piccola
1 pomodoro, sbucciato e senza
semi
1 piccolo peperoncino verde senza
semi
½ spicchio d'aglio schiacciato
qualche rametto di prezzemolo
1 avocado maturo
15ml di succo si limone
Sale e pepe
Montare la lama inferiore nella
ciotola.
Tagliare la cipolla, il pomodoro e il
peperoncino a pezzettini di circa 1-
2cm. Mettere il tutto nella ciotola
con l'aglio e il prezzemolo e
lavorare a velocità 2 fino a tritare
finemente. Versare in una scodella.
Sbucciare l'avocado, togliere il
nocciolo e tagliarlo a cubetti da 1-
2cm. Mettere i cubetti nella ciotola
con il succo di limone e lavorare a
velocità 2 fino ad ottenere una
purea delicata. Unire la purea
d'avocado alla salsa trasferita nella
scodella e condire a piacere.
houmous
200g di ceci in scatola sgocciolati
1 spicchio d'aglio, schiacciato
15ml di tahini (pasta di sesamo)
15ml d'olio d'oliva
Succo di 1 limone
Sale e pepe
Montare la lama inferiore nella
ciotola. Mettere tutti gli ingredienti
nella ciotola nell'ordine sopra
elencato e lavorare a velocità 2 per
circa 30 secondi, spingendo
eventualmente in basso gli
ingredienti, fino ad ottenere una
consistenza morbida. Frullare
meno a lungo se si desidera
ottenere una consistenza più
grossolana.
maionese
250ml di olio d'oliva
2 uova intere
4 gocce di limone
Sale e pepe
Mettere uova, succo di limone e
condimento nel recipiente. Fissare
il coperchio. Accendere alla
velocità 2 e inserire gradualmente
l'olio nella tazza d'inserimento,
aggiungendone se necessario, per
garantire un flusso costante di olio.
Spegnere dopo aver aggiunto tutto
l'olio.
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