Kenwood multipro micro FDM100BA Instructions page 87

recept för
hackverktyget
chilimarinad
300 g kall klar honung (kylt kylskåp
över natten)
1 msk (15 ml) jordnötssmör
1 liten chili
Lägg alla ingredienserna i
hackskålen och kör på hastighet 2
i 5 sekunder.
Använd enligt önskemål.
pesto
45 g basilikablad
25 g pinjenötter
2 vitlöksklyftor
en nypa salt
50 g parmesanost skuren i bitar på
1–2 cm
100 ml extra virgin-olivolja
Montera båda knivbladen i skålen.
Tillsätt ingredienserna i skålen i
ovanstående ordning. Bearbeta på
hastighet 2 i cirka 15 sekunder
eller tills önskad konsistens
erhållits. Skrapa ned från kanterna
vid behov.
paté på rökt makrill
100 g rökt makrill
50 g färskost
salt och peppar
citronjuice (kan uteslutas)
Montera det nedre knivbladet i
skålen.
Hacka makrillen grovt tillsammans
med färskosten och tillsätt i skålen.
Tillsätt kryddorna och citronsaft om
så önskas. Kör med puls på
hastighet 2 tills patén är mjuk.
Skrapa ned från kanterna vid
behov.
tapenade
6 soltorkade tomater
15 g ansjovis i olja (som fått
rinna av)
10 basilikablad
100 g urkärnade svarta oliver
1 ⁄ vitlöksklyfta, pressad
2
25 g kapris
7,5 ml malda mandlar
svartpeppar
Montera båda knivbladen i skålen.
Tillsätt ingredienserna i skålen i
ovanstående ordning. Kör med
puls på hastighet 2 tills en grov
pasta bildats. Skrapa ned från
kanterna vid behov.
mango coulis
300 g mogen mango skuren i bitar
på 1–2 cm
5 ml färsk limejuice
10 ml brun farin
5–10 ml apelsinlikör (kan uteslutas)
Montera det nedre knivbladet i
skålen.
Tillsätt alla ingredienser i
ovanstående ordning. Kör sedan
på hastighet 1 i cirka 10 sekunder
eller tills en mjuk puré bildats.
Använd som önskas.
avokadodip
1 mogen avokado skuren i bitar på
1–2 cm
1 vitlöksklyfta, pressad
100 g naturell grekisk yoghurt
några kvistar färsk dill
Montera båda knivbladen i skålen.
Tillsätt alla ingredienser i
ovanstående ordning. Kör sedan
på hastighet 2 i cirka 10 sekunder
eller tills konsistensen är mjuk.
Skrapa ned från kanterna vid
behov.
87