Préparer Un Cappuccino; Faire Couler Un Autre Café - Ambiano 1389A Mode D'emploi

17. Dégustez votre expresso et nettoyez la machine expresso rapidement avant que le
marc de café ne sèche (voir le chapitre «Nettoyage»).
Préparer un cappuccino
Un cappuccino classique est préparé comme un expresso (25 ml) dans une tasse de
150 ml, auquel on rajoute de la mousse de lait chaud.
1. Réservez env. 200 ml de lait à mousser dans un plus grand récipient.
2. Faites couler dans une grande tasse (env. 150 ml) un expresso (voir le chapitre
«Faire couler un expresso») et réservez l'expresso.
3. Mettez l'interrupteur de vapeur
de température
pour produire de la vapeur (env. 150 °C/300 °F).
4. Posez une tasse vide sous le moussoir
de vapeur 9 . Ensuite, l'eau chaude sort du moussoir et laisse sa place à la vapeur.
5. Refermez le régulateur de vapeur.
6. Tenez le moussoir dans le récipient avec le lait et ouvrez avec précaution le régula-
teur de vapeur.
7. On voit de la mousse de lait se former dans le récipient. Faites un peu monter et
descendre le récipient pour que le moussoir puisse toujours replonger dans le lait
et donner forme à meilleure mousse de lait.
8. Si le témoin de température
dez que le témoin de température se rallume. Vous pouvez alors ouvrir à nouveau
le régulateur de vapeur et produire encore de la mousse de lait.
9. Une fois que vous avez produit suffisamment de mousse de lait, mettez pendant
un court instant le récipient de côté et tenez une haute tasse vide sous le moussoir.
10. Ouvrez à nouveau le régulateur de vapeur et laissez sortir une demi-tasse de
vapeur pour un nettoyage rapide.
11. Fermez le régulateur de vapeur et mettez l'interrupteur de vapeur sur la
position «0».
12. Remplissez la tasse d'expresso de mousse de lait à l'aide d'une cuillère.
13. Dégustez votre cappuccino et nettoyez la machine expresso rapidement avant
que le marc de café et les résidus de lait ne sèchent (voir le chapitre «Nettoyage»).
Faire couler un autre café
Après avoir fait couler un cappuccino, baissez la température pour un expresso
comme suit:
1. Mettez l'interrupteur de vapeur
SERVICE APRÈS-VENTE
044 804 99 99
CH
11
10 s'allume. Le chauffage a donc atteint la bonne température
10 s'éteint, fermez le régulateur de vapeur et atten-
11
sur la position «
8 et ouvrez avec précaution le régulateur
sur la position «0».
» et attendez que le témoin
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Utilisation
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