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Ingredientes
Cantidad
máxima
Pasta culinaria
(pastelillos)
- batido
Pasta culinaria
(pizza)
- amasado
Pasta culinaria (tartas,
empanadas, pudines de
carne o fruta
- amasado
Patatas
(cocidas)
- hacer puré
Puerros, pepinos,
zanahorias
- rebanado
Queso (Parmesano)
- rallado
Queso (Gouda)
- rallado
Sopas
- triturado
Vegetales
- picado
Vegetales y carnes (cocidos)
- hacer puré
Inte-
Accesorio
rruptor
y velo-
cidad
®
500 ml
2
leche
£ / ©
700 g
2
harina
£
500 g
2
harina
£
750 g
1-2
patatas
§
1 pieza
2 / M
mínimo
£
200 g
2
•
200 g
1-2
®
500 ml
2
£
500 g
2
®
500 g
2
Procedimiento
Primero viertan la leche en la jarra trituradora y añadan entonces los
ingredientes secos. Mezclen los ingredientes aproximadamente durante 1
minuto. Si es necesario, repitan este procedimiento, como máximo, 2
veces. Paren entonces durante unos pocos minutos para permitir que el
aparato se enfríe a temperatura ambiente.
El mismo procedimiento que la pasta culinaria para pan. Amasen la pasta
durante aproximadamente 1 minuto.
Usen margarina fría y agua fría. Pongan harina en el recipiente y añadan
la margarina cortada a trozos de 2 cm. Mezclen a la velocidad máxima
hasta que la pasta se haga migas y añadan entonces agua fría mientras
mezclan. Paren tan pronto como la pasta empiece a hacerse una bola.
Dejen que la pasta se enfríe antes de seguir el proceso.
No cuezan demasiado las patatas. La cantidad necesaria de leche depen-
de del tipo de patatas usado. Usen leche caliente (Máximo 80 ºC). Aña-
dan lentamente la leche mientras la cuchilla metálica esté girando.
Llenen el conducto con puerros, trozos de pepino o zanahorias y presió-
nenlos cuidadosamente con el empujador
Utilice un trozo de queso parmesano sin corteza y córtelo previamente en
trozos de 2x2 cm y, después, píquelos.
Corten el queso a trozos que pasen por el conducto. Presiónenlo cuidado-
samente con el empujador.
Usen vegetales cocidos.
Córtenlos previamente a dados de 3cm y píquenlos con la cuchilla.
Para un puré grueso, añadan solo un poco de líquido. Para un puré fino,
sigan añadiendo líquido hasta que la mezcla esté suficientemente suave.
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Aplicaciones
Pastelillos,
barquillos,
crepés.
Pizzas, tartas.
Tartas de fruta,pudi-
nes de manzana,
empanadas, quiches.
Platos al horno,
purés.
Sopas, ensaladas,
quiches.
Guarniciones, sopas,
salsas, platos
gratinados.
Salsas, pizzas,
platos
gratinados,
fondues.
Sopas, salsas.
Sopas,
vegetales crudos
ensaladas.
Comida para
bebes y niños.
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