Philips HR7724 Mode D'emploi page 46

Ingrediënten Max.
hoeveel-
heid
Groente en vlees (gekookt)
- pureren 500 gram
Beslag (biscuit)
- kloppen
Beslag (cake)
- kloppen
Beslag (pannenkoeken)
- kloppen 500 ml melk
Paneermeel
- hakken 100 gram
Parmezaanse kaas
- raspen 200 gram
Kaas (Goudse)
- raspen 200 gram
Chocolade
- hakken 200 gram
Crèmes 300 gram
Deeg (pie- of korstdeeg) 300 gram
- kneden
Deeg (brood) 700 gram
- kneden
Snel- Hulpstuk
heid
2
®
3 eieren 2 / 1 ©
4 eieren 2
£
2
®
2 £
2
£
1
≠
1 / M £
2
£
bloem 2
£
bloem 2 ©
Bereidingswijze
Grof: een weinig vocht toevoegen. Fijn: indien nodig wat vocht toevoegen
totdat de puree gelijkmatig genoeg is.
Ingrediënten op kamertemperatuur. Klop mengsel van eieren en suiker
stijf op maximum snelheid. Hierna de gezeefde bloem toevoegen en
voorzichtig bijmengen op minimale snelheid.
Ingrediënten op kamertemperatuur.
Meng zachte boter en suiker tot een gelijkmatige substantie. Voeg
achtereenvolgens melk, eieren en bloem toe.
Schenk eerst de melk in de mengbeker. Voeg daarna de droge
ingrediënten toe. Mix het mengsel ongeveer 1 minuut. Herhaal deze
procedure indien nodig max. 2 keer. Voordat u het apparaat opnieuw
gebruikt, laat het tot kamertemperatuur afkoelen (duurt enkele minuten).
Gebruik droog, bros brood.
Gebruik een stuk korstloze Parmezaanse kaas en snijd dit in stukken van
ongeveer 2 x 2 cm voordat u de kaas gaat hakken.
Snij de kaas in stukken die door de vulopening passen. Voorzichtig met de
stamper aandrukken.
Gebruik harde, pure chocolade. Breek in stukjes van 2 cm. Eerst enkele
keren stand M. Daarna voor fijn resultaat maximale snelheid.
Gebruik zachte boter voor een luchtig resultaat.
Gebruik koude boter/margarine en koud water. Doe de bloem in de kom;
boter/margarine in stukjes van 2 cm erop. Meng op maximale snelheid
totdat het mengsel kruimelig wordt. Hierna tijdens het mengen water
toevoegen. Stop als het deeg een bal vormt. Koel het deeg voordat u het
verder verwerkt.
Meng eerst warm water met gist en suiker. Voeg bloem, boter en zout toe
en kneed het deeg ongeveer 90 seconden. 30 min. laten rijzen.
46
Toepassingen
Babyvoeding,
peutervoeding.
Diverse taarten,
Swiss Roll, gebakjes.
Diverse taarten.
pannenkoeken,
wafels, flensjes.
Paneren, gratineren.
Garnering, soep,
sauzen, gratineren.
Sauzen, pizza,
gratineren, fondue.
Garnering, sauzen,
gebak, pudding,
mousse.
Gebak, desserts,
toppings.
Vruchtentaart,
appelbollen,
pasteien,
quiche.
Brood.