Table des Matières
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RECETTES
Utilisation des recettes
• Toutes les recettes de ce livre sont prévues pour 4 personnes, sauf mention spéciale.
• Les recommandations concernant les ustensiles de cuisine qui conviennent et le temps total de cuisson sont
données au début de chaque recette. Le temps total de cuisson de chaque recette concerne les ingrédients
de cette recette. Lorsque vous cuisinez avec d'autres quantités, ajustez le temps de cuisson. En général, la
recette vous permettra de cuisiner un plat prêt à consommer, sauf autres précisions.
• Les œufs utilisés dans les recettes pèsent environ 55 g (moyen).
• Le beurre et la margarine sont interchangeables.
• Lorsque vous faites cuire la nourriture en mode Combi, sélectionnez la position de la nourriture en fonction de
la dimension des aliments, même si la position recommandée pour chaque recette est mentionnée.
Abreviations Utilisees
P/% = Pourcentage
W = Watt
CS = cuillerée à soupe
CC = cuillerée à café
Min = minute(s)
kg = kilogramme
g = gramme
l = litre
ml = millilitre
cm = centimètre
env. = environ
Hors D'oeuvres et Soupes
VELOUTE D'AVOCATS
Espagne : Sopa de aguacates
Temps de cuisson total : env. 9 - 11 minutes
Vaisselle : 2 terrine à couvercle (2 litres)
Ingrédients
3
avocats (600 g de pulpe)
un peu de jus de citron
700 ml de bouillon de viande
70 ml
de crème
Sel et poivre
Garniture à potage
ROYALE
pour 1 litre de soupe
Temps de cuisson total : env. 20 minutes
Vaisselle : 2 tasse à café (150 ml)
Ingrédients
2
Œuf
125 ml Lait
1
pincée de sel
1
pincée de muscade
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Procédure
1. Peler les avocats mûrs, enlever le noyau, les émincer,
les réduire en purée au mixer ou avec un batteur.
Garder pour la décoration deux tranches fines par
portion et les arroser de jus de citron.
2. Verser dans la terrine le bouillon de viande, la purée
d'avocats et la crème, assaisonner de sel et de
poivre et recouvrir avec le couvercle. Placez-les au
centre du fond du four (position 1) et faites cuire.
Remuer une fois pendant la cuisson.
9 - 11 min.
MICRO-ONDES 100P
3. Remuer la soupe jusqu'à ce qu'elle soit bien veloutée
et la décorer avec les tranches d'avocat. Laisser
reposer environ 5 minutes après cuisson.
Procédure
1. Graissez les tasses. Battez ensemble tous les
ingrédients et versez-les dans les tasses.
2. Placez les tasses dans le plateau à vapeur en
position haute (position 3) alors que le lèchefrite est
inséré en position basse (position 2), et faites cuire.
20 min.
BASSE VAPEUR
Laissez reposer pendant 5 minutes sans ouvrir la
porte du four.
3. Enlevez les œufs cuits des tasses, et coupez-les en
cubes. Ajoutez-les à la soupe.
F – 46
10.11.22 1:19:21 PM
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