Table des Matières
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UTILISATION:
. Ouvrir le robinet d'arrivée de gaz,
. Un repère situé près de chaque manette permet de distinger le brûleur commandé.
Brûleur avec allumage manuel:
. Enfoncer et tourner la manette de commande du brûleur jusqu'au repère grande
flamme puis présenter une flamme.
Brûleur avec allumage électronique intégré à la manette:
. Enfoncer et tourner la manette jusqu'au repère grande flamme. C'est en
maintenant la pression sur la manette que vous déclencherez les étincelles
d'allumage.
Chaque brûleur est équipé d'une sécurité par thermocouple. C'est un dispositif qui permet
la coupure automatique de l'alimentation du gaz en cas d'extinction accidentelle de la
flamme.
. Continuer à appuyer sur la manette pendant quelques secondes pour armer la
sécurité.
. Régler la flamme en fonction du besoin pour la cuisson. Entre les deux positions
débit maximum et ralenti se trouvent toutes les allures intermédiaires.
Remarque :
. lorsque les brûleurs ne sont pas en service, le robinet d'alimentation gaz doit être fermé.
. Ne pas rabattre le couvercle tant que les brûleurs ne sont pas suffisamment refroidis.
LES DIFFERENTS BRULEURS :
la table de cuisson est équipée de brûleurs de taille et de débit différent. Il faut savoir tirer
parti des différences de puissance qui en résultent.
Pour une meilleure utilisation des brûleurs, nous vous recommandons d'utiliser des
récipients de diamètre non inférieur à ceux indiqués ci-dessous:
Ultra-rapide : Ø 22 cm
Semi-rapide : Ø 12 cm
QUELQUES CONSEILS
• Utiliser le plus puissant des brûleurs pour porter à ébullition, pour saisir les viandes et en
règle générale pour tous les aliments qui doivent cuire rapidement.
• Utiliser le brûleur de puissance intermédiaire pour les mijotages et les sauces.
• Utiliser le plus petit brûleur pour les casseroles de dimension réduite.
• Eviter de cuire les aliments à trop forte ébullition. Les gros "bouillons" ne cuisent pas
plus vite, mais par contre les aliments subissent une violente agitation qui risque de leur
faire perdre leur saveur.
• Ne pas utiliser de récipients à fond concave ou convexe.
• La flamme ne doit pas dépasser la surface du récipient, sinon vous aurez un gaspillage
de gaz.
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TABLE DE CUISSON
Rapide : Ø 18 cm
Auxiliaire : Ø 10 cm
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