Modes De Cuisson - Hoover HOA 96 VX Notice D'emploi Et D'installation

Température
Fonctions selon le
préconisée °C
modèle du four
Élément de chauffage
circulaire
Gril
Turbo Gril
*Booster : montée rapide en température
Température
Fonctions selon le
préconisée °C
modèle du four
Élément de chauffage
circulaire
Sole
Sole + Brassée
*Booster : montée rapide en température
UTILISATION SIMULTANEE DES CAVITES INFERIEURE ET
SUPERIEURE
Les cavités (inférieure et supérieure) peuvent être utilisées simultanément,
lorsque vous souhaitez utiliser deux types de cuisson différents pour deux
préparations distinctes.
Pour programmer cette fonction, suivez les instructions suivantes :
1. Appuyer sur la touche "
reprendre la procédure de programmation des paramètres de cuisson décrite
dans le paragraphe ci-dessus (points 1. à 5.)
DUREE DE CUISSON
1. Appuyer sur la touche "
afficher le sablier.
2. Appuyer sur la touche "
flèches " ".
3. Pour confirmer, appuyer sur le bouton "
HEURE DE FIN DE CUISSON
1. Appuyer sur la touche " " et utiliser les flèches"
atteindre le symbole en forme de flèche.
2. Appuyer sur la touche " " et entrer l'heure de fin de cuisson souhaitée en
utilisant les flèches " ".
3. Pour confirmer, appuyer sur le bouton "
REMARQUE : Pour annuler un temps de cuisson programmé, faire apparaitre à
l'écran " " en utilisant les flèches "
Cette fonction est utilisée conjointement avec la fonction Durée de cuisson.
CUISSON DEPART DIFFEREE
Par exemple, si il est 10h00, que la cuisson prévue est de 45 minutes et doit
être prête à 12h30, il suffit de faire les actions suivantes :
- Mettre en marche le four en appuyant sur la touche "ON/OFF"
- Sélectionner votre fonction de cuisson en utilisant les flèches prévues cet
effet
- Sélectionner la température souhaitée en appuyant sur la touche " °C/Time
Set " et utilisant de nouveau les flèches
- Régler le temps de cuisson de 45 min:
•Appuyer sur la touche "Time Set"
•Appuyer sur la touche " °C/Time Set " et utiliser les flèches pour régler le
temps
•Confirmer le choix en appuyant sur la touche " °C/Time Set "
•Régler l'heure de fin de cuisson 12h30
•Utiliser les flèches pour sélectionner l'icone de fin de cuisson
•Appuyer sur la touche " °C/Time Set " et utiliser les flèches pour régler
l'heure de fin de cuisson
•Confirmer le choix en appuyant sur la touche " °C/Time Set "
NE PAS APPUYER SUR LA TOUCHE «START» POUR LANCER LA
CUISSON. La cuisson démarrera automatiquement à 11h45.
(correspondant a l'heure de fin de cuisson 12h30 moins le temps de cuisson
dans cet exemple 45 mn). Le four s'arrêtera automatiquement a la fin du temps
choisi pour la cuisson.
Variation de
températures
possibles °C
180 160-240
L2 L1-L3
190 160-240
Variation de
températures
possibles °C
180 160-240
160 160-240
160 160-240
" pour sélectionner la seconde cavité et
"et utiliser les" " flèches"
" et entrer la durée souhaitée en utilisant les
".
" "
".
" et confirmer par le bouton "
ATTENTION
Si l'heure de fin de cuisson désirée a été sélectionnée sans programmer la
Fonction
durée de cuisson, le four commencera la cuisson immédiatement et s'arrêtera
Booster *
à l'heure de fin de cuisson qui a été sélectionnée.
-

6. MODES DE CUISSON

-
Toutes les cuissons sont réalisées porte fermée.
SOLE BRASSEE - Utilisation de la résistance de sole plus la
-
turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Cette fonction est idéale pour
les tartes à fruits juteux, les tourtes, les quiches, les pâtés. Elle évite le
dessèchement des aliments et favorise la levée pour les cuissons de cake,
pâte à pain et autres cuissons par le dessous. Placer la grille sur le gradin
inférieur.
SOLE - Utilisation de la résistance de sole. Idéale pour la cuisson
de tartes, de crème caramel, flans, terrine, toutes préparations qui
nécessitent une cuisson par le dessous (cocottes : poulet, boeuf)
CONVECTION NATURELLE - Utilisation simultanée de la
résistance de sole et de voûte. Cette fonction est idéale pour toutes les
cuissons à l'ancienne, pour saisir les viandes rouges, les rosbifs, gigots,
gibiers, le pain, les papillotes, les feuilletages.
Fonction
ÉLÉMENT DE CHAUFFAGE CIRCULAIRE
Booster *
simultanée de la résistance de sole, de voûte, et de la turbine qui brasse l'air
dans l'enceinte du four. Cette fonction est recommandée pour les volailles,
-
les pâtisseries, les poissons, les légumes.... La chaleur pénètre mieux à
l'intérieur du mets à cuire et réduit le temps de cuisson. Vous pouvez réaliser
-
des cuissons combinées avec préparations identiques ou non sur un ou deux
gradins. Ce mode de cuisson assure en effet une répartition homogène de la
-
chaleur et réduit les mélanges d'odeurs. Prévoir une dizaine de minutes de
plus, lorsque vous utilisez le four pour deux préparations.
CHALEUR PULSEE - Utilisation simultanée de la résistance
circulaire et de la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Ce mode de
cuisson est idéal pour la cuisson de différents types de plats (ex : viandes et
poissons) sans mélanger odeur et goûts. Cette cuisson lente est idéale pour
les volailles, ou les pâtisseries.
GRIL - Utilisation de la résistance de voûte uniquement. Un
préchauffage de 5 minutes est nécessaire pour le rougissement de la
résistance. C'est le succès assuré pour les grillades, les brochettes et pour
les gratins. Les viandes blanches doivent être écartées du grilloir ; le temps
de cuisson sera alors plus long, mais la viande sera plus savoureuse. Pour
les viandes rouges et filets de poissons, ils peuvent être placés sur la grille
avec le plat récolte sauce glissé dessous. Le récolte-sauce peut également
être positionné sur une grille située sur le gradin inférieur.
TURBO GRIL - Utilisation de la résistance de voûte plus la turbine
qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Un préchauffage est nécessaire pour
les viandes rouges et inutile pour les viandes blanches. Idéal pour les
cuissons de volume épais, de pièce entière telles que rôti de porc, volailles
etc... Placer le mets à cuire directement sur la grille au centre du four, à un
" pour
niveau moyen. Glisser le récolte-sauce sous la grille de façon à récupérer les
graisses. S'assurer que le mets ne soit pas trop près du grilloir. Retourner la
pièce à cuire à mi-cuisson.
TOURNEBROCHE VENTILE - Utilisation de la résistance de
voûte, de la turbine, et du tournebroche qui permet la rotation du mets à cuire.
" jusqu'à
Le tournebroche est temporisé en mode programmation c'est-à-dire il
continue de tourner cinq minutes après la fin de cuisson pour répartir les
derniers rayonnements résiduels. Idéal pour retrouver toutes les saveurs de
la rôtisserie à l'ancienne. On ne fait pas de préchauffage pour les cuissons au
tournebroche.
".
DECONGELATION - Fonctionnement de la turbine de cuisson qui
brasse l'air dans l'enceinte du four. Idéale pour réaliser une décongélation
avant une cuisson. La température est pré-réglée à 40°C constants, aucun
réglage n'est possible.
LE MODE ETUVE - Utilisation simultanée de la résistance de
voûte et de sole plus la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Idéal
pour maintenir un plat au chaud sans risque de surcuisson et pratique aussi
pour chauffer les assiettes vides. La température est pré-réglée à 60°C
constants aucun réglage n'est possible.
ÉLÉMENT DE CHAUFFAGE CIRCULAIRE - Utilisation simultanée
de la résistance circulaire et de la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four.
Ce mode de cuisson est idéal pour la cuisson de différents types de plats (ex :
viandes et poissons) sans mélanger odeur et goûts. Cette cuisson lente est
idéale pour les volailles, ou les pâtisseries.
GRIL - Utilisation de la résistance de voûte uniquement. Un
préchauffage de 5 minutes est nécessaire pour le rougissement de la
résistance. C'est le succès assuré pour les grillades, les brochettes et pour
les gratins. Les viandes blanches doivent être écartées du grilloir ;
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- Utilisation