Philips Essence Mode D'emploi page 88

NEDERLANDS
88
Wittebrood
Ingrediënten
- 500 g broodmeel
- 15 g zachte boter of margarine
- 25 g gist of 20 g gedroogde gist
- 260 ml water
- 10 g zout
- 10 g suiker
Monteer het mengaccessoire in de mengkom en
B
doe bloem, zout en margarine of boter in de kom.
Voeg de verse of gedroogde gist toe samen met
het water. Doe het deksel op de kom en draai het
deksel in de richting van de pijl totdat u een klik
hoort. Druk op de kneedprocesknop en meng het
deeg. De maximale kneedtijd staat vermeld in de
tabel in het hoofdstuk 'Hoeveelheden en
bereidingstijden'.
Doe het deeg over van de mengkom in een grote
B
kom en dek de kom af met een vochtige
theedoek. Laat het deeg 20 minuten op een
warme plek rijzen. Sla het deeg daarna plat,
kneed het en vorm het tot een bal.
Leg de deegbal in de kom, dek opnieuw af met
B
een vochtige doek en laat het deeg nog eens
20 minuten rijzen. Sla het daarna opnieuw plat,
kneed het en rol het op.
Plaats het deeg in een beboterd bakblik en laat
B
het 45 minuten rijzen. Bak het brood in het
onderste deel van de voorverwarmde oven.
Bak het brood in ongeveer 35 minuten gaar op
B
225cC.