Precauções Importantes - Sammic CA-301VV Mode D'emploi

IMPORTANTE: Quando não for utilizada a
tremonha cilíndrica, deixar o maço (L) dentro
da tremonha.
Funcionamento da CA-301VV, CA-401VV
com cabeçal de tubos.
- É necessário que o cabeçal de tubos esteja
montado e bloqueado.
- Colocar a cortadora em funcionamento.
- Ir introduzindo os produtos pelos orifícios
superiores do cabeçal de tubos. Após 30
minutos, a cortadora pára automaticamente.
Se quiser continuar a trabalhar, voltar a premir
"Funcionamento".
- Premir "Paragem" (4) ao terminar a produção.
LIMPEZA
ATENÇÃO: Desligar a CA da rede antes de
qualquer manipulação no seu interior.
Os discos (A), grelhas (B) e o conjunto de
lâminas (T) têm lâminas muito afiadas, por
isso é necessário manipulá-los com cuidado.
É necessário desmontar e limpar a máquina
no final de cada dia ou de cada vez que se
mude de produto ou de acessório.
Todos os elementos que estão em contacto
com os alimentos devem ser limpos
imediatamente depois da sua utilização, com
água quente e um detergente admitido para
produtos em contacto com alimentos. Depois
enxaguar abundantemente com água quente
e desinfectar com um
impregnado em álcool etílico (90º). NÃO
DEVEM ser utilizados detergentes abrasivos
(água-forte, lixívia concentrada, etc.) nem
esfregões ou raspadeiras que contenham
aço comum. Podem causar a oxidação da
máquina.
Aconselha-se que os
desmontáveis da CA não sejam introduzidos
numa máquina de lavar loiça para serem
lavados. Os detergentes podem produzir
deterioração do aspecto superficial.
Limpeza de acessório "Cortadora de Hortaliças":
- Desbloquear o fecho (I), e abrir a tampa
articulada (J).
- Na CA-401VV, prendendo o disco (A) com a mão
sem tocar nas lâminas, utilizar a chave (P) fornecida
juntamente com a máquina para desmontar a broca
(Q) ou o revolvedor (R), desenroscando-o no sentido
contrário aos ponteiros do relógio.
- Retirar o disco (A) rodando-o no sentido dos
ponteiros do relógio e puxando-o para cima
cuidadosamente. Retirar a grelha (B) e o expulsor
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(C).
- Na CA-301/402, é possível desmontar o pisador (M)
e a tampa articulada (J) para facilitar a sua limpeza.
Para isso, desmontar os passadores (N e O).
ATENÇÃO: Para conseguir retirar os produtos
encaixados nas grelhas (B) basta golpeá-las
com uma batata alargada ou uma cenoura
inteira no sentido de corte. Desta forma a
grelha (B) não é danificada. Tomar precauções
com o fio da grelha (B). Nunca utilizar
objectos duros para golpear a grelha (B).
Limpeza de acessório "Cutter":
Limpeza do bloco motor:
O exterior da máquina NÃO DEVE ser limpo
com jacto directo de água. Utilizar um pano
húmido e o detergente habitual. NÃO DEVEM
ser utilizados detergentes abrasivos (água-
forte, lixívia concentrada, etc.) nem esfregões
ou raspadeiras que contenham aço comum,
pois podem causar a oxidação da máquina.
Acessório
Funcionamento de discos (A) e grelhas (B).
pano suave · Discos (A):
- Discos (A) FC-1 e FC-2 para cortar batatas
"chips" ou rodelas finas de 1 e 2 mm.
- Discos (A) de FC-3 a FC-25 para obter
rodelas de 3 a 25 mm de batatas, cenouras,
beterrabas, couves, pepinos, abóboras,
cebolas, rábanos, etc.
elementos - Discos (A) com lâmina curva, para produtos
moles, FCC-2, FCC-3 e FCC-5 para cortar em
rodelas tomate, laranja, limão, banana, maçã,
etc.
- Discos (A) raladores tipo FR, de 2 a 7 mm,
para desfiar verduras e ralar queijo, pão,
nozes, amêndoas, etc.
- Para cortar batatas do tipo "palha" e "fósforo",
tiras de cenouras, aipo, beterraba, etc., discos
(A) FCE-2, FCE-4 e FCE-8.
- Discos (A) FR-1 e FR-8 para ralar pão, queijo,
chocolate, etc.
· Discos (A) e grelhas (B). Combinações
possíveis:
- Com os discos (A) FC-6, FC-8, FC-10
"Cortadora de Hortaliças:
combinados com as gelhas (B), FFC-8 e FFC-
10 obtêm-se batatas do tipo "fritas".
- Com os discos (A) FC-3, FC-6, FC-8, FC-10 e
FC-14 combinados com as grelhas (B) FMC-
8, FMC-10 e FMC-14 obtêm-se dados e/ou
cubos de 3 a 14 mm de batatas para tortilhas,
de hortaliças e frutas para macedónia, salada
russa, etc.
- Com os discos (A) FC-20 e FC-25 combinados
com as grelhas (B) FMC-20 e FMC-25 obtêm-
se dados e/ou cubos de 20x20 e 25x25.
Broca (Q) e Revolvedor (R).
- Broca (Q): É utilizada exclusivamente para
trabalhos em couve ou semelhantes. Graças
a ela é possível cortar peças inteiras.
- Eixo revolvedor (R): Tem de ser utilizado com
todos os produtos menos a couve e semelhantes.
Expulsor alto e normal (C).
- Expulsor alto: Para cortar produtos volumosos
como couve, couve-flor, aipo e para ralar
produtos como queijo, cenouras, etc.
- Expulsor normal: Para os restantes cortes.
MANUTENÇÃO
PRECAUÇÕES IMPORTANTES
- Antes de qualquer intervenção para a limpeza,
revisão ou reparação da CA, é obrigatório
desligar a máquina da rede.
- Verificar periodicamente o funcionamento das
seguranças da máquina. Caso detecte qualquer
anomalia, contactar o serviço
reconhecido pela SAMMIC.
- Verificar periodicamente o estado do retentor
do eixo de arraste para
estanqueidade desta zona. Sempre que o eixo
de arraste seja solto para manutenção,
recomenda-se a colocação de um retentor
novo.
- NUNCA introduzir a mão nem qualquer
utensílio nas bocas de saída ou tremonhas (L
e K) de entrada da cortadora, de forma a
evitar acidentes ou a deterioração das
lâminas.
- Limpar a máquina depois de cada utilização
tal como indicado anteriormente.
- Se o cabo de alimentação se deteriorar e for
necessário instalar um novo, essa substituição
só poderá ser realizada por um serviço técnico
reconhecido pela SAMMIC.
- Nível de ruído da máquina, em funcionamento,
colocada a 1,6 m de altura e 1 m de distância,
inferior a 70 dB(A). Ruído de fundo: 32 dB(A).
técnico
preservar a