Table des Matières
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Rôtir
Observez en outre les points suivants :
– Vous pouvez placer la viande dans
un plat ou sur la grille en glissant la
tôle universelle dessous.
– La pointe en métal de la thermo-
sonde doit être complètement enfon-
cée dans l'aliment et toucher son
centre. La poignée doit être tournée
vers le haut et légèrement de biais et
non pas horizontale et pointée vers la
porte ou les coins de l'enceinte.
– Si vous faites cuire de la volaille, le
plus simple est de planter la pointe
métallique dans la partie la plus
épaisse, dans la poitrine. Palpez la
poitrine entre le pouce et l'index pour
trouver l'emplacement le plus épais.
– La pointe en métal ne doit pas
toucher un os et ne doit pas être pi-
quée aux endroits très gras. Cela
risque de déclencher l'arrêt prématu-
ré de la cuisson.
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– Pour de la viande très marbrée et en-
trelardée, sélectionnez la valeur la
plus élevée parmi celles indiquées
dans la gamme de températures à
cœur du tableau de rôtissage.
– Si vous utilisez un boyau/sac à rôtir
ou du papier aluminium, percez-le et
plantez la thermosonde jusqu'au
cœur de la pièce à rôtir. Vous pouvez
également le mettre dans le sachet
avec la viande. Consultez les conseils
d'utilisation du fabricant du sachet.
– Sur les aliments très plats tels que le
poisson, la thermosonde doit être
plantée presque horizontale-
ment.Veuillez donc cuire le poisson
dans des plats en pyrex ou en céra-
mique car les parois des plats métal-
liques perturbent la transmission du
signal.
Si pendant un processus de cuisson,
la thermosonde n'est plus reconnue,
un message correspondant s'affiche à
l'écran. Modifiez alors la position de la
thermosonde dans l'aliment.
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