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Cuisson
Tableau de cuisson
ARTICLE
VIANDE
Pièce de bœuf
- Saignant
- C. moyenne
- Bien cuit
Pièce de porc
Pièce de lard
VOLAILLE
Poulet entier
Portions de poulet
Poitrine (désossée)
POISSON ET FRUITS DE MER
Filets de poisson
Maquereau entier, nettoyé et
préparé
Truite entière, nettoyée et
préparée
Darnes de saumon
REMARQUE : Les temps inscrits ci-dessus doivent être considérés comme un guide uniquement. Vous pouvez les modifier
en fonction des goûts et préférences. Les temps peuvent varier selon la forme, la coupe et la composition des aliments.
Les viandes, volailles et poissons congelés doivent être complètement décongelés avant de les cuire.
10 - INSTRUCTIONS POUR LA CUISSON
NIVEAU DE
TEMPS DE CUISSON
PUISSANCE
PAR LB / 450 G
PL-8
6 - 8 min.
PL-8
7 - 10 min.
PL-8
9 - 11 min.
PL10
9 - 12 min.
PL10
5 - 7 min.
PL10
4 - 9 min.
PL-8
5 - 7 min.
PL-8
6 - 8 min.
PL10
3 - 5 min.
PL10
3 - 5 min.
PL10
4 - 6 min.
PL10
4 - 6 min.
INSTRUCTIONS SPÉCIALES
- La viande et la volaille réfrigérées devraient
être sorties du réfrigérateur au moins 30
minutes avant la cuisson.
- Toujours laisser la viande et la volaille reposer
recouvertes après la cuisson.
- Badigeonner le poisson d'un peu d'huile ou
de beurre fondu, ou ajouter 15 à 30 ml (1 à
2 c. à table) de jus de citron, vin, bouillon,
lait ou eau.
- Toujours laisser le poisson reposer recouvert
après la cuisson.
FR
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