BOMANN FR 1209 CB Mode D'emploi page 38

2. Рекомендуется очистить крышку, корпус, емкость
фритюра и фритюрный короб как это описано в главе
„ЧИСТКА".
3. Вставьте прилагаемый сетевой шнур в гнездо
подключения сети на обратной стороне фритюра и
вставьте вилку в розетку с напряжением сети 230 В/
50 Гц, установленную в соответствии с предписаниями.
Указания по эксплуатации
1. Регулярно удаляйте остатки пищи из масла ( к примеру
картофельную соломку). После 8- 10 раза необходимо
менять масло.
2. Жир для фритюра должен выдерживать высокую
температуру. Для поджаривания во фритюре
применяйте только высококачественное масло или
жир. Избегайте применения маргарина, оливкового
или сливочного масла. Эти сорта масла не подходят
для фритюра, так как они начинают дымить уже при
незначительных температурах. Мы рекомендуем
применять жидкое масло для фритюра.
Предупреждение! Пожалуйста придерживайтесь
самого важного правила, если вы хотите применять
жир во фритюре!
Если вы хотите применять жир во фритюре, то
разделите его на маленькие кусочки. Установите
термостат на наименьшую температуру и медленно
переложите кусочки жира во фритюр. Как только
жир растопится и будет достигнут нужный уровень,
переключите термостат на нужную температуру.
3. Чтобы удержать образование акриламида в
крахмалосодержащих продуктах питания (картофель,
крупы) на минимуме при их поджаривании во фритюре
не рекомендуется превышать температуру 170° C
(доп. 175° C). Далее рекомендуется уменьшать
время поджаривания до минимума и поджаривать
максимально до золотистого цвета.
4. Установите подходящую температуру, обязательно
учитывайте при этом особенности продукта. Для
ориентировки можно использовать следующее правило:
продукты, прошедшие предварительное обжаривание
во фритюре, требуют более высоких температур по
сравнению с сырыми продуктами.
5. Если масло или жир еще горячие, то ни в коем случае
не переставляйте и не двигайте фритюр.
6. Перед тем как опустить в масло продукты из теста
обязательно срежте с них торчащие лохмотья теста.
7. Допускается наполнять фритюрную корзинку на
максимум 2/3 ее емкости. Не переполняйте фритюрную
корзинку.
8. Влажные продукты необходимо подсушить, промокнув
их салфеткой.
9. По окончании работы с фритюром выньте вилку из
розетки.
10. Если фритюр будет случайно включен без масла
или жира в нем, автоматически сработает защита от
перегрева. После этого фритюр некоторое время не
включается и не готов к работе. Выньте вилку из розетки.
38
05-FR 1209 CB 38
Порядок работы с прибором
1. Уведитесь в том, что прибор отключен от сети и
выключен.
2. Разблокируйте крышку, для этого открутите кнопку
разблокировки (3).
3. Вытащите фритюрную корзинку, для этого возьмитесь
за ручку (9) и потяните ее вверх, до фиксации. Налейте
во фритюр масло или жир. Уровень масла должен
находиться между метками MIN и MAX.
Пожалуйста соблюдайте это важное указание!
Если готовите на жиру, то порежьте его сначала на
маленькие кусочки, а затем разложите их на дне
фритюра. Ни в коем случае не кладите жир во
фритюрный короб.
4. Вставьте вилку в заземленную розетку сети 230 В, 50 Гц
и включите фритюр, нажав выключатель I/O (5). Во
время разогревания крышка должна быть закрытой.
5. Загорается светоиндикатор сети (5) и контрольная
лампочка HEATING (6). При помощи регулятора (7)
установите необходимую температуру (Мин. – прим.
130° C, среднее положение – прим. 160 °C, макс.
– прим. 190°C).
6. Как только установленная температура будет
достигнута, контрольная лампочка HEATING (6)
потухнет. Светоиндикатор сети продолжает светиться и
сигнализирует готовность прибора.
7. Наполните фритюрную корзинку, следите при этом за
тем, чтобы наполнение не было выше уровня горячего
масла. Откройте крышку и осторожно вставьте
наполненную фритюрную корзинку в направляющие.
8. Закройте крышку. Разблокируйте ручку (передвинув
кнопку (10) на ручке). Фритюрная корзинка находится
теперь в горячем масле.
9. Контрольная лампочка HEATING многократно
включается и выключается во время работы фритюра.
Это нормальное явление и сигнализирует о том,
что температура контролируется и поддерживается
термостатом. По истечении времени поджаривания
(время поджаривания находится на упаковке продукта
питания или в рецепте) осторожно откройте крышку
(Будьте осторожны! Возможен выступ горячего пара!)
Выньте фритюрную корзинку.
10. Дайте маслу стечь, повесив фритюрную корзинку на
кромке корпуса прибора.
11. Чтобы выключить прибор нажмите на выключатель I/O
(5) и вытащите вилку из розетки сети.
Чистка
1. Убедитесь в том, что вилка вынута из розетки.
2. Перед чисткой обязательно подождите пока фритюр
полностью остынет. В любом случае, подождите после
работы примерно 1-2 часа, чтобы избежать опасности
получения ожогов.
3. В случае смены масла слейте старое через боковую
стенку.
4. Не погружайте прибор в воду.
09.01.2007, 12:48:20 Uhr