Primo PM2 Mode D'emploi page 35

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CREPES SALGADOS para 4 pessoas
• 250 g farinha
• ½ litro leite
• 4 ovos
para o recheio:
• leite
• manteiga
• queijo de pasta dura tipo emental
• fiambre
• noz-moscada
Prepare a massa dos crepes com a farinha, o leite e os ovos. Deixe repousar.
Prepare o recheio para os crepes. Prepare um molho bechamel. Leve o leite ao lume,
junte a manteiga e a noz-moscada. Adicione o queijo até obter um molho cremoso. Em
seguida, junte os cubos de fiambre.
Coza crepes até se acabar a massa. Recheie os crepes com o molho e dobre-os ao
meio.
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