Table des Matières
Publicité
3.6.3 Risques de brûlure et d'ébouillantement
Risque de brûlure des mains et des bras sur les éléments chauffants de l'appareil bain-marie et le
compartiment chauffant.
Risque d'ébouillantement du visage et des mains au contact avec la vapeur bouillante dégagée par
l'appareil bain-marie.
Faites preuve de la plus grande prudence lorsque vous manipulez l'appareil bain-marie et le
compartiment chauffant (option).
Pour éviter de vous brûler les mains et les bras, vous devez porter un équipement de protection
individuel tel que des gants.
3.6.4 Risques - Risque de glissade, risque de chute
Transport
Risque de glissade, risque de chute. Les vapeurs provenant du bain-marie peuvent se condenser
sur la face intérieure du couvercle coulissant et la condensation risque de s'écouler sur le sol.
Il est indispensable de recouvrir hermétiquement le bac de maintien de la chaleur et/ou le bac
bain-marie. L'appareil bain-marie doit toujours être utilisé avec les bacs gastronormes et le
couvercle adéquat. Cette règle s'applique en particulier en cas d'utilisation de l'appareil comme
bain-marie à l'eau.
Ouvrez le couvercle coulissant à deux paliers. Pour cela :
Enfoncez l'arceau vers le bas ; tirez sur la poignée et relâchez l'arceau.
▌
Le couvercle coulissant s'enclenche. La vapeur s'échappe par l'ouverture entre les couvercles
coulissants.
Répétez l'opération avec l'autre couvercle coulissant.
Patientez jusqu'à ce que les vapeurs importantes qui s'élèvent se dissipent.
Pour ouvrir complètement le couvercle coulissant, enfoncez l'arceau vers le bas. Tirez sur le
couvercle coulissant par sa poignée jusqu'à la butée.
Rieber GmbH & Co. KG
Couvercle coulissant en position de
chauffe
Table des matières
Ouvert pour la distribution de denrées
alimentaires
11
Publicité
Table des Matières
